«Ben and Jerrys Sandwich»

Precio medio de venta de un «Wich»: £1.49

«Wich» gigante: £14 (todo nuestro dinero de bolsillo)

Ingredientes:

1kg de margarina Pure
2,25kg de harina con levadura Sainsbury’s Basics
1.8Kg de azúcar extrafino
1kg de chocolate negro Sainsbury’s Basics
1 botella de esencia de vainilla.
2kg de helado vegano de vainilla Swedish Glace.

Compramos, pero no usamos, porque somos un desastre:

1 litro de leche de soja Sainsbury’s Basics
500g de melaza

El «Wich», habitante del bosque de snacks de chocolate desaparecidos, son dos galletas deliciosas que abrazan una voluptuosa capa de helado. Decidimos hacerlo vegano porque los animales nos encantan. Empezamos la búsqueda a las 3.30pm de un miércoles lluvioso; pasamos dos horas buscando helado vegano. Al fin reunimos los ingredientes de la foto:

Pero no necesitábamos ni la mitad de lo comprado. ¡Quizá hagamos dos!

Parte 1, el trabajo duro: tamiza dos kilos y medio de harina y mezcla margarina y azúcar hasta formar una pasta. ¿Pasta dulce y grasa? Mirad qué feliz está. Delia Smith debe tener brazos como troncos, porque nos dolió muchísimo.

Parte 2, masa de galleta: mezcla todo lo anterior (más unos grandes trozos de chocolate) hasta obtener una espléndida almohada de masa.

Parte 4, construcción de la galleta: aquí está la galleta mutante junto a su minúscula predecesora. ¿Qué usáis de rodillo? Nosotros atacamos la montaña de masa con un termo L.

Parte 5, ¡al horno!: apostamos cuánto tardaría. Perdió la mujer (no sale en la foto). Tras cuarenta minutos de silencio incómodo y expectación, nuestra galleta estaba lista.

Parte 6, ¡desastre!: la galleta explotó. Parte de la masa se desbordó de la bandeja como la sustancia morada de Ghostbusters. Eran las siete y media y llevábamos cuatro horas y media construyendo al monstruo. No íbamos a rendirnos.

Parte 7, nace la galleta: con un cuchillo le hicimos más cirugía para darle la forma perfecta a la base del «Wich».

Recuperamos el ánimo tras el desastre y nos pusimos con la galleta superior.

Pura belleza.

Parte 8, el gran debate del helado: tras mezclar helado y chocolate, había que impedir que se escapara. Los chicos querían ponerlo sobre las galletas calientes para terminar; la chica insistió en esperar a que se enfriaran. Y ya eran las 10 de la noche.

Parte 9, ponemos el helado: por fin los chicos tomaron el mando y extendieron el helado entre las galletas. ¡Todo iba bien!

Recordad que todo es vegano, mientras que los «Wich» de Ben and Jerry’s no lo son. Aquello fue nuestra perdición: el helado vegano tenía poca consistencia y se derretía hasta en el congelador:

Entonces decidimos convertirlo en un Iced Gem gigante (en realidad, no…).

Parte 10, el desenlace: aunque el helado se derretía, aún teníamos esperanzas. En la esquina se ve el pequeño «Wich» original. Por emoción y falta de sueño sacamos la galleta superior del horno antes de tiempo, lo que provocó otro contratiempo.

¡Madre mía! La galleta aún templada se deshacía ante nuestros ojos. Intentamos sujetarla por todos los lados con todas nuestras manos, pero fue inútil: se había roto.

Vaya. Ocho horas de nuestras jóvenes vidas, casi como una jornada de clase de cocina sin recreo. Sabía estupendamente: la belleza estaba dentro. Hasta que calculamos la grasa: 1,098 gramos y 29,865 calorías. Según nuestras cuentas, aportaría grasas y calorías para 15 días (11 para un hombre).

Lección aprendida: el helado vegano fue nuestro enemigo, pero animamos a otros creadores a experimentar con comida vegana.