«Colossal Choc Chip Cookie»
Una galleta gigante de doble chocolate
Sobre este proyecto
Una enorme galleta con cuatro tabletas de chocolate, crema agria y vainilla.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Hola, soy Alice, una chica de trece años de Colchester. Conocí esta web al verla en «The F Word», de Gordon Ramsay, y me pareció muy divertida, así que quise intentarlo. Decidí hacer mi dulce favorito de siempre: ¡una galleta de doble chocolate! Y esta salió aún mejor porque usé 4 tabletas enormes de chocolate. El coste de todos los ingredientes en las cantidades necesarias fue de unas £2.57. Esta es la receta…
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7. Pon la masa en una bandeja de horno plana y engrasada y dale forma de galleta.
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Colossal Choc Chip Cookie: receta del archivo
Resumen del relato original de Alice (Tails), publicado el 2006-08-12. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 4 tabletas de chocolate negro de 100 g cada una
- 170 g de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 300 g de azúcar blanco
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 300 g de harina de trigo sin levadura
- 200 g de mantequilla
El relato menciona cuatro tabletas grandes de chocolate sin indicar el peso; la foto de los ingredientes muestra cuatro tabletas de 100 g de chocolate negro Tesco Value, y esta ficha recoge ese formato. La autora describió el resultado como no apto para mojar; no constan tiempo de enfriado ni rendimiento.
Método descrito
- Calentar el horno a 210 °C. Fundir la mantequilla con 2 de las tabletas de chocolate en un cazo hasta obtener una mezcla lisa.
- Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal, y reservar.
- En otro cuenco, batir el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Incorporar la mezcla de chocolate fundido a la de huevo hasta que quede bien integrada.
- Añadir los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, alternando con la crema agria.
- Trocear las 2 tabletas de chocolate restantes e incorporarlas.
- Colocar la masa en una bandeja de horno plana y engrasada y darle forma de una sola galleta redonda.
- Hornear de 12 a 15 minutos; el relato no indica tiempo de enfriado.
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El relato original
Hola, soy Alice, una chica de trece años de Colchester. Conocí esta web al verla en «The F Word», de Gordon Ramsay, y me pareció muy divertida, así que quise intentarlo. Decidí hacer mi dulce favorito de siempre: ¡una galleta de doble chocolate! Y esta salió aún mejor porque usé 4 tabletas enormes de chocolate. El coste de todos los ingredientes en las cantidades necesarias fue de unas £2.57. Esta es la receta que seguí:
Ingredientes:
4 tabletas grandes de chocolate
170g de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos
300g de azúcar blanco
una pizca de sal
una cucharadita de levadura química
una cucharadita de bicarbonato sódico
300g de harina común
200g de mantequilla
Precalienta el horno a 210 C. Pon en un cazo la mantequilla y 2 tabletas de chocolate; caliéntalas hasta que se fundan y la mezcla esté lisa. Debe parecer chocolate fundido y sabrá deliciosa.
2. Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y resérvalos.
3. Bate en un bol pequeño el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que la mezcla quede clara y esponjosa.
4. Incorpora la mezcla de chocolate a la de huevo hasta que quede bien integrada.
5. Añade los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de chocolate, alternándolos con la crema agria.
6. Parte el resto del chocolate en trozos y mézclalos con la masa.
7. Pon la masa en una bandeja de horno plana y engrasada y dale forma de galleta.
8. Hornéala entre 12 y 15 minutos. Debería salir con un aspecto parecido a este:
9. ¡Que aproveche!
Como era de esperar, ¡no servía para mojarla en el té!
