「Sesame Snap」
三層を重ねた巨大ゴマスナップ
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
ゴマ500グラム／大きなマグ2杯分（£2.98） 砂糖500グラム／大きなマグ2杯分（75p） 水、マグ半杯
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手順1、一番！ 大きなマグ二杯分のゴマを量る（笑顔の柄のマグだとさらによい。楽しい作り手はよい作り手！）。
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手順9、九番！ 三層のうち上に載せる一枚には筋模様をつける（指がべたべたになるかも！）。
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セサミスナップ：アーカイブのレシピ
Philip Bird Boy Pemberton & Sarah Saru Girl Edwardsによる元の記録（2006-05-31公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- ごま、500グラムまたは大きなマグ2杯
- 砂糖、500グラムまたは大きなマグ2杯
- 水、マグ½杯
- 薄い焼き型三つ
ごまと砂糖は重さとマグの両方で示されています。作り手の買い物は2.98ポンドと75pでした。オーブンは弱火で、温度の記載はありません。
記録されている作り方
- 大きなマグ二杯分のごまを量り、大きなボウルに入れる。
- 大きなマグ二杯分の砂糖を量る。
- フライパンに水をマグ½杯入れ、湯気が立つまで温める。ここからは沸騰した液体を扱うので、若い作り手は親に手伝ってもらうこと。
- 砂糖500グラムを水に加え、シロップになるまで煮る。約10分かかる。
- 砂糖のシロップをごまのボウルに加え、混ぜてべたつく塊にする。混ぜにくくなったら出来上がりで、すぐ固まるので手早く行う。
- 混合物を三つの薄い型に分け、スナックの上面になる一枚には溝を付ける。
- 冷蔵庫に入れて数時間固める。
- 固まった三枚をオーブンに入れ、弱火で15分、または表面がきつね色になるまで焼く。
- スナックを型から外し、溝を付けた層を上にして重ねる。
元の制作記録
材料：
ゴマ500グラム／大きなマグ2杯分（£2.98）
砂糖500グラム／大きなマグ2杯分（75p）
水、マグ半杯
やあ、巨大化仲間の子どもたち！ 今日は特別なおやつを作るよ！ 小さなゴマのバーを食べたことがある？（まだならぜひ！ たいていの健康食品店にある。）もっと長く楽しめたらと思ったことは？ その願いをかなえるのが「BIG BIRD’S SESAME STREET SNAP!!」だ！
いつもどおり学びの要素も入れるから、よく聞いて。この怪物を作る公式を紹介する……。
手順1、一番！ 大きなマグ二杯分のゴマを量る（笑顔の柄のマグだとさらによい。楽しい作り手はよい作り手！）。
手順2、二番！ ゴマを大きなボウルへ入れる。
手順3、三番！ 大きなマグ二杯分の砂糖を量る（こちらも笑顔柄が望ましい）。
（知ってた？ ハンバーガーに載る小さな粒もゴマで、香ばしい味を足すんだ！）
（注意：ここでは沸騰した液体を扱うので、子どもは親に手伝ってもらうか、見守ってもらって。）
手順4、四番！ 水をマグ半杯、フライパンに注ぎ、湯気が出るまで加熱。
手順5、五番！ 水に砂糖500グラムを加え、シロップ状になるまで沸かす。約10分かかる。
手順6、六番！ 砂糖シロップをゴマのボウルへ入れる。
（これで子どもも再参加。怖い工程は終わり！）
手順7、七番！ シロップとゴマを混ぜ、粘りのある生地にする（混ぜにくくなるくらいが目安。ただしすぐ固まるので長くかけないこと！）。
（知ってた？ 日本料理ではゴマのペーストとデンプンで「ごま豆腐」を作るんだ。）
手順8、八番！ 生地を三つの容器（薄い焼き型）に分ける。
手順9、九番！ 三層のうち上に載せる一枚には筋模様をつける（指がべたべたになるかも！）。
手順10、十番！ 冷蔵庫で数時間固める。
（ゴマの豆知識：古代インドのアーユルヴェーダでは、ゴマ油が身体のマッサージや健康処置に使われ、アビヤンガやシロダーラという種類がある。）
手順11、十一番！ しっかり固まり形の整ったゴマの板が三枚できたはず。仕上げに低温のオーブンで15分、または表面が金色になるまで焼く。
手順12、十二番！ 型から外して重ね、筋模様の層を一番上にする。
手順13、十三番！ はい完成。私たちが「Big Birds Sesame Street Snap」と呼ぶ巨大ゴマ菓子だ。A、B、Cくらい簡単！！！
今日はここまで、巨大化仲間の子どもたち！ 楽しみながら何か学んでもらえたかな。次回は、こんな巨大なお菓子を実際に食べる仕組みと、その健康への影響を考えよう！
