« Sesame Snap »

Ingrédients :

• Graines de sésame – 500 grammes/2 grandes tasses (2,98 £)
• Sucre – 500 grammes/2 grandes tasses (75 pence)
• Eau – ½ tasse

Salut les petits chefs XXL ! Aujourd’hui, on va vous préparer une gourmandise très spéciale ! Vous avez déjà mangé une de ces petites barres aux graines de sésame (sinon, FONCEZ ! On en trouve dans la plupart des magasins bio) en regrettant qu’elle ne dure pas juste un peu plus longtemps ? Eh bien, préparez-vous, car votre vœu va être exaucé sous la forme du « BIG BIRD’S SESAME STREET SNAP !! »

Comme toujours, on aime ajouter une touche éducative à nos créations géantes, alors tenez-vous droits et soyez attentifs pendant qu’on vous explique la formule pour fabriquer ce monstre…

Étape 1 : U-n ! Mesurez deux grandes tasses (de préférence modèle smiley – un snack XXL heureux est un bon snack XXL !) de graines de sésame.

Étape 2 : D-e-u-x : Versez les graines dans un grand saladier.

Étape 3 : T-r-o-i-s : Mesurez deux grandes tasses (toujours de préférence modèle smiley) de sucre.

(Le saviez-vous ? Les petits grains sur votre hamburger sont en fait des graines de sésame, pour ce petit goût de noisette en plus !)

(ATTENTION : les jeunes créateurs de snacks géants doivent demander l’aide et/ou la surveillance de leurs parents, car cette étape implique de manipuler des liquides bouillants)

Étape 4 : Q-u-a-t-r-e : Versez ½ tasse d’eau dans une poêle & faites chauffer jusqu’à ce qu’elle dégage de la vapeur.

Étape 5 : C-i-n-q : Ajoutez 500 grammes de sucre dans l’eau & faites bouillir jusqu’à ce que le mélange se transforme en sirop. Cette étape prend environ 10 minutes.

Étape 6 : S-i-x : Ajoutez le sirop de sucre au saladier de graines de sésame.

(Ok, les enfants peuvent reprendre la main – les passages qui font peur sont terminés !)

Étape 7 : S-e-p-t : Mélangez le sirop et les graines pour obtenir une pâte collante (bon indicateur de consistance : quand vous commencez à avoir du mal à remuer, mais ne traînez pas trop à cette étape, car le mélange durcit vite !).

(Le saviez-vous ? La cuisine japonaise utilise les graines de sésame pour faire le goma-dofu, préparé à partir de pâte de sésame et d’amidon)

Étape 8 : H-u-i-t : Répartissez le mélange dans trois récipients séparés (des moules peu profonds).

Étape 9 : N-e-u-f : Formez des rainures sur l’une des trois couches (celle qui ira sur le dessus du snack – attention, risque de doigts collants !).

Étape 10 : D-i-x : Mettez au frigo et laissez prendre pendant deux bonnes heures.

(Info sésame : dans l’ancien système indien de l’ayurvéda, l’huile de sésame sert aux massages et aux soins du corps, avec des types de massage appelés abianga et shirodara)

Étape 11 : O-n-z-e : Vous devriez maintenant avoir trois tranches de gloire sésamée bien dures et parfaitement formées. Pour finir, mettez au four à basse température pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 12 : D-o-u-z-e : Démoulez les snacks de leurs barquettes et empilez-les, la couche à rainures sur le dessus.

Étape 13 : T-r-e-i-z-e : Et voilà : un croquant au sésame géant que nous appelons le « Big Birds Sesame Street Snap ». C’est simple comme a, b, c !!!

Eh bien, les petits chefs XXL, c’est tout pour aujourd’hui ! On espère que vous vous êtes autant amusés que nous et que vous avez appris quelque chose au passage – rendez-vous la prochaine fois, où nous parlerons de la dynamique de la dégustation d’un snack aussi colossal et des conséquences sur la santé qui pourraient s’ensuivre !