「3D Gingerbread Church」
飴のステンドグラスが輝く立体ジンジャーブレッド教会
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
材料：バター6オンス 淡いマスコバド砂糖（ブラウンシュガー）6オンス 卵2個 プレーン小麦粉1ポンド ベーキングパウダー大さじ2 ミックススパイス大さじ2 粉末ジンジャー大さじ2 色付きハードキャンディー1袋
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工程1：近所の Sainsbury’s、または有名なスーパーに行き、必要な材料を買う。
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工程6：30分後……台の上で麺棒を使い、生地をやや薄い板（約0.5cm）に伸ばす。
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立体ジンジャーブレッド教会：アーカイブのレシピ
Daniel Burneによる元の記録（2006-11-10公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- バター6oz
- ライトマスコバド糖（ブラウンシュガー）6oz
- 卵2個
- 薄力粉1lb
- ベーキングパウダー2 tbsp
- ミックススパイス2 tbsp
- ジンジャーパウダー2 tbsp
- 色付きの硬い飴1袋
- 組み立て用の溶かしたチョコレート
組み立て用のチョコレートは計量されておらず、飴は一袋です。余った生地で司祭と聖歌隊の少年、追加のステンドグラスビスケットを作っています。費用の記載はありません。
記録されている作り方
- バターと砂糖をふんわりするまで混ぜ、溶いた卵を少しずつ加える。
- ベーキングパウダー、小麦粉、スパイス、ジンジャーをふるい入れる。
- 手で混ぜてこね、粘土のような固さの玉にし、ラップに包んで冷蔵庫で30mins冷やす。
- 作業台で生地を約0.5cmのやや薄い板状に伸ばす。
- 丁寧に描いた型紙を使って壁4枚と屋根2枚を切り出し、壁から窓や扉の形を切り抜く。
- 180oCに予熱したオーブンで15-20mins、またはきつね色になるまで焼く。
- その間に飴を色ごとに分け、布巾に包んで叩き、細かく砕く。布巾は犠牲になる。
- ジンジャーブレッドをオーブンから出し、窓の穴に好みの模様で飴を詰める。
- 同じ温度のオーブンにさらに5-10mins、または飴が完全に溶けるまで戻す。
- オーブンから出して冷ます。
- 冷めたら教会を組み立てる。作り手は溶かしたチョコレートを使い、冷蔵庫の外に長く置くと崩壊すると警告している。
元の制作記録
「3D Gingerbread Church」――キラキラ窓の立体ジンジャーブレッド教会
材料：バター6オンス
淡いマスコバド砂糖（ブラウンシュガー）6オンス
卵2個
プレーン小麦粉1ポンド
ベーキングパウダー大さじ2
ミックススパイス大さじ2
粉末ジンジャー大さじ2
色付きハードキャンディー1袋
作り方：
工程1：近所の Sainsbury’s、または有名なスーパーに行き、必要な材料を買う。
工程2：防護服を着る。エプロン（できれば水玉模様）がおすすめ。実用的でおしゃれだから。
工程3：バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜる。卵を溶き、少しずつ加える。
工程4：ベーキングパウダー、小麦粉、スパイス、ジンジャーをふるって混ぜる。
工程5：手で混ぜこねて、粘土のような固さの球にする。ラップで包み、冷蔵庫へ……。
工程6：30分後……台の上で麺棒を使い、生地をやや薄い板（約0.5cm）に伸ばす。
工程7：丁寧に描いた型紙を使い、壁4枚と屋根板2枚を切り取る。
工程8：壁に窓や扉の形を切り抜く。
工程9：180℃に予熱したオーブンで15～20分（またはきつね色になるまで）焼く。
工程10：その間に飴を色別に分け、細かく砕く。ふきんに包んで作業台に打ち付けるのが一番効果的だった。ふきんは永久に修復できないほど傷む。
工程11：ジンジャーブレッドをオーブンから出し、窓の穴に飴を詰め、好きな模様を作る。
工程12：同じ温度のオーブンへ戻し、さらに5～10分（または飴が完全に溶けるまで）焼く。
工程13：オーブンから出し、冷ます。
工程14：冷めたら教会を組み立てる。私たちは溶かしたチョコを使ったが、完成後にしばらく冷蔵庫の外へ出しておくと倒壊する。
ちなみに、生地が余れば司祭と聖歌隊の少年（意味深な目配せ）や、ほかのステンドグラス風ビスケットを作ろう。お楽しみを！
