「P.P..P…Pimp That Chilli Choc Penguin」

チリチョコ・ペンギン：アーカイブのレシピ

JonとJoによる元の記録（2006-06-18公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。

記録されている材料

• マイルドなチリパウダー2-3 tsps
• マーガリン250g
• セルフレイジング小麦粉250g
• ソフトブラウンシュガー100g
• スパイス入りチョコレートパウダー2 tsp（チリ、カルダモン、ショウガ、シナモン）
• Bournvilleのチョコレートフロスティング1 1/2パック
• ダーク製菓用チョコレート450g
• クッキングシート数枚

フロスティングはパック数で数えられ重さはなく、材料表では1 1/2パック、手順ではほぼ二パックです。チリは2-3 tspsに加え、ビスケットとコーティングに数つまみ足されています。費用の記載はなく、このPenguinはPimp That Snackのパーティーで一等賞を取りました。

記録されている作り方

1. 砂糖、マーガリン、小麦粉、チョコレートパウダー、チリパウダー数つまみを混ぜる。かなりべたつくので、必要に応じて誰かに小麦粉を足してもらう。
2. 生地はまな板や作業台では粉を振っても貼り付き、薄いと崩れやすいので、クッキングシートの上で伸ばす。オーブンでガスマーク5か6で約20分焼いて冷ます。冷凍庫を使えば時間を節約できる。
3. ビスケットの片方にチョコレートフロスティングをできるだけ厚く塗る。作り手はほぼ二パック分を塗った。
4. 上側のビスケットを慎重に載せて押さえる。まな板二枚で挟むと均等に押せる。はみ出た詰め物を切り落とし、冷凍庫に15 minsほど入れる。
5. 製菓用チョコレートを沸騰した湯の鍋の上で溶かし、チリパウダーをさらに数つまみ加える。
6. ビスケットのサンドにチョコレートをかけ、できればPenguinの模様を付けて、冷凍庫に戻して固める。
7. 冷凍庫から出し、底を作るためひっくり返す。
8. さらにチョコレートを塗って漆喰の壁のように滑らかにならし、完全に固まるまで冷凍庫に20 mins入れる。
9. Photoshopで大きな包装を作り、本物らしく光沢のある写真用紙に印刷してPenguinを入れる。

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