« P.P..P…Pimp That Chilli Choc Penguin »
Un biscuit Penguin géant au chocolat pimenté
Ingrédients
2 à 3 c. à café de piment doux en poudre pour ce petit coup de fouet (chocolat) en plus… !
250 g de margarine
250 g de farine avec levure incorporée
100 g de sucre roux moelleux
2 c. à café de chocolat en poudre épicé (piment, cardamome, gingembre, cannelle)
1 1/2 sachet de glaçage au chocolat Bourneville
450 g de chocolat noir pâtissier
& quelques feuilles de papier sulfurisé
1. Mélangez le sucre, la margarine, la farine, le chocolat en poudre et quelques pincées de piment en poudre…
2. Vous allez vous retrouver avec les mains très collantes : à ce stade, avoir sa future moitié sous la main est bien utile pour ajouter de la farine quand il le faut, histoire de décoller la pâte de vos mains.. !
3. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, car elle colle salement à une planche à découper ou au plan de travail, même fariné… en plus, elle est très fragile quand elle est aussi fine, donc elle se casse facilement… Faites cuire au four environ 20 minutes, thermostat 5 ou 6 (four à gaz), puis laissez refroidir… le congélateur marche très bien si vous voulez gagner du temps…
4. Étalez autant de glaçage au chocolat que possible sur l’une des moitiés du biscuit ; j’ai réussi à en caser presque deux sachets…
5. Posez délicatement l’autre moitié du biscuit par-dessus et appuyez… pour moi, le mieux, c’est d’utiliser deux planches à découper (pression uniforme)… puis retirez l’excédent de garniture et remettez au congélateur pendant 15 minutes environ…
6. Faites fondre le chocolat pâtissier au-dessus d’une casserole d’eau bouillante et ajoutez quelques ingrédients en plus (piment en poudre)… croyez-moi, c’est délicieux…
7. Recouvrez le sandwich de biscuit de chocolat et ajoutez le motif « Penguin » si vous y arrivez… puis balancez-le à nouveau au congélateur pour qu’il durcisse…
8. Sortez-le du congélateur et retournez-le pour préparer le dessous…
9. Ajoutez encore du chocolat et lissez-le jusqu’à obtenir une finition façon mur fraîchement enduit. Puis retour au congélateur pendant 20 minutes pour qu’il durcisse complètement…
10. Ensuite, foncez à votre ordinateur et bricolez sous Photoshop un bel emballage géant pour le glisser dedans… j’ai utilisé du papier photo brillant pour un look authentique… puis installez-vous confortablement et admirez votre œuvre…
11. Apportez-le à une soirée Pimp That Snack, épatez vos amis, déballez-le, coupez-le pour l’incontournable vue en coupe, et repartez avec le premier prix et un sourire satisfait… Puis grignotez-le tout le reste de la soirée, avec tous les autres snacks géants, et réveillez-vous malade le lendemain matin…
12. Le boss !!!
