Reese’s Peanut Butter Cup géante

Voilà où peut mener une soirée d’ennui ! Inspirés par l’article de Zoomdoggle consacré à pimpthatsnack.com, ma petite amie et moi nous sommes attaqués à la plus grosse Reese’s Peanut Butter Cup jamais réalisée. Nous avons fouillé la base de données des snacks et trouvé quelques superbes versions déjà faites, mais aucune vraiment assez grande. Avec un après-midi à tuer, quelle meilleure façon de passer le temps ?

Nous avons commencé par suivre quelques étapes de base trouvées en ligne pour les ingrédients. Nous ne voulions pas seulement qu’elle ait l’air énorme, mais aussi qu’elle ait un goût énorme. Nous avons donc cherché la meilleure façon de donner au chocolat et au beurre de cacahuète un goût vraiment authentique.

Voici les faits :

Temps de fabrication : 5 heures 37 minutes
Diamètre : 13 pouces
Profondeur : 2 pouces
Diamètre d’une Reese’s normale : 2 pouces
Profondeur d’une Reese’s normale : 0,5 pouce

Ingrédients :
Papier sulfurisé et feuille d’aluminium épaisse pour former le moule
9 sachets de chocolat
2 pots de beurre de cacahuète
13 biscuits Graham
4 tasses de sucre glace
1 bâtonnet de beurre
9 cuillères à soupe de graisse végétale

Calories…………….Env. 23 000 !!!!!!!!!!
Coût approximatif : 30 $

D’abord, il fallait trouver quelque chose d’assez grand pour contenir ce truc. Après avoir erré 2 heures dans le magasin à chercher un récipient assez grand qui rentrerait dans le four… nous avons vite compris qu’il n’avait pas besoin d’aller au four. À quoi on pensait ? Il fallait juste qu’il soit assez grand pour tenir dans le congélateur. Nous avons donc acheté une de ces barquettes en aluminium pour rôtir la dinde qu’on trouve dans n’importe quel supermarché, et du papier sulfurisé. Nous avons aussi acheté le chocolat et le reste des ingrédients nécessaires.
La coque a été la partie la plus difficile. Nous avons mesuré le plus grand diamètre possible dans notre aluminium épais, l’avons aplati, puis l’avons plié autour d’un objet rond quelconque pour obtenir une sorte de bol. Cette étape ne devrait pas prendre beaucoup de temps : le bol n’a pas besoin d’être parfait, juste assez solide pour maintenir en place le papier sulfurisé qui ira à l’intérieur. Le vrai défi, c’est le papier sulfurisé. Il a fallu beaucoup de temps et quelques moments de frustration pour que les plis du bord extérieur de la Reese’s aient enfin l’air fidèles. Après avoir voulu jouer les perfectionnistes un peu trop longtemps, j’ai décidé de me contenter de ce que nous avions.

Pendant ce temps, alors que je m’arrachais les cheveux pour que chaque pli de la coque soit parfait, ma petite amie faisait fondre le chocolat. Il est important d’ajouter environ une cuillère à soupe de graisse végétale par sachet de chocolat, pour que le chocolat ne devienne pas dur comme de la pierre à la fin. Faites fondre le chocolat petit à petit, par séquences d’environ 30 secondes au micro-ondes, en veillant à bien remuer.

Placez le papier sulfurisé dans la coque en aluminium et versez une première couche de chocolat d’environ un demi-pouce d’épaisseur. On pourrait croire que le papier ne tiendra pas sa forme, mais mettez-le au congélateur pendant environ une demi-heure et ça va vous surprendre. Ensuite, mixez les biscuits Graham jusqu’à obtenir une sorte de poudre, et mélangez-la au beurre de cacahuète. Ajoutez du beurre et du beurre de cacahuète si nécessaire pour obtenir la bonne texture. Au final, nous avons un peu improvisé jusqu’à ce que l’aspect et le goût soient bons. Tartinez généreusement cette merveille et préparez-vous à verser la couche de chocolat suivante.

Malheureusement, nous n’étions pas prêts. Nous n’avions que 3 sachets de chocolat (d’après une autre recette) : nous avions oublié que la nôtre était nettement plus grande. En fait, environ 3 fois plus grande. Ce qui voulait dire qu’il nous fallait environ 6 sachets de chocolat de plus (sans compter quelques autres chocolats qui traînaient chez moi). Une fois le tout fondu et versé sur la belle couche de beurre de cacahuète (en veillant à ne pas étaler le beurre de cacahuète jusqu’aux bords), nous l’avons remis au congélateur pour quelques heures.

Le résultat final a dépassé tout ce que j’aurais pu espérer. Pour être honnête, je ne pensais pas que ça marcherait. J’en avais tellement ras-le-bol de ce fichu papier sulfurisé, et le truc était tellement gigantesque, que je ne pensais pas qu’il garderait sa forme. Mais, ô surprise, il a tenu à merveille. Malheureusement, un sachet d’ailes de poulet barbecue a appuyé sur un côté et a déformé notre cercle parfait. Mais ça se voyait à peine.

Nous avons décollé le papier et sommes restés bouche bée devant notre chef-d’œuvre. Nous l’avons partagé avec le reste de mes colocataires et, après une seule part entière, j’avais la nausée. Au final, il a fallu plus d’une semaine pour en venir à bout, dans une maison pleine de 7 mecs, de leurs copines et de leurs amis. Mais c’était délicieux. Et ça valait le coup. Et puis zut, c’était le remède parfait contre l’ennui.