« Reese’s Mothership »

En véritable « accro » digne de ce nom, j’ai dévalisé tout le chocolat du magasin du coin dès la fin de la fermeture de Pâques, puis j’ai foncé à la maison pour tenter la mère de toutes les Reese’s Peanut Butter Cups.

1. Avec deux pots de beurre de cacahuète, un plat à tarte en verre trop cool et assez de chocolat pour nourrir un petit pays, j’ai attaqué.

2. J’ai passé le chocolat au micro-ondes par salves de vingt secondes – en tirant bien des leçons des catastrophes de mes camarades créateurs de snacks géants – et 80 secondes à peine ont suffi à faire fondre parfaitement le bol de carrés de chocolat en une consistance coulante et trop miam.

3. Malheureusement, c’est là que la chance a tourné : N’AJOUTEZ PAS, JE RÉPÈTE, N’AJOUTEZ PAS DE CRÈME À CE MÉLANGE !! comme je l’ai fait !

4. Tout à coup, ma belle petite mare de chocolat coulant s’est changée en une espèce de blob d’horreur qui refusait de s’étaler. J’ai tenté encore deux ou trois coups de micro-ondes, j’ai envisagé de changer de cap et de faire un palet de chocolat géant (parce que franchement, ça ne peut pas être si dur que ça !), mais non, rien ne voulait lui rendre sa consistance lisse d’avant la crème !

5. Alors, j’ai transféré à la cuillère ce qu’on ne peut décrire que comme de la « bouillasse » dans une casserole, ajouté un peu d’eau et remué doucement. Pas bon du tout ! Ça tournait à toute vitesse au grand fiasco de la Peanut Butter Cup géante.

6. Le regard vide devant un « tas » là où il aurait dû y avoir un liquide coulant, j’ai décidé que je n’allais pas me laisser intimider par le monstre de la cuisine ! Avec une cuillère en bois géante pour toute arme, j’ai écrasé la bouillasse dans un plat à tarte beurré et j’ai vite mis le tout au frigo.

Au bout d’une minute ou deux, je l’ai ressorti pour travailler les bords, en remontant le chocolat de la base le long des parois, avant de le mettre au CONGÉLATEUR. Ce bébé avait besoin d’un peu de structure, et seules des températures négatives allaient me permettre d’obtenir de la rigidité !

7. Au bout d’une demi-heure environ, je l’ai sorti du congélateur et j’ai vidé DEUX pots entiers de beurre de cacahuète dans le ventre de la bête.

8. Et j’ai lissé la surface.

9. J’ai fait fondre une autre méga-tablette de chocolat – avec toute l’assurance d’un pro du choco-fondu-micro-ondes ! Je l’ai versée sur le beurre de cacahuète pour former le couvercle.

10. Une fois le tout de retour au congélateur, frétillant comme un gardon, j’ai attendu – roulement de tambour, s’il vous plaît – que la mère de toutes les Reese’s Peanut Butter Cups fasse son apparition !!

11. Petit accroc au démoulage : 24 heures plus tard, après plusieurs congélations, de grandes claques, de l’eau bouillante, des passages au micro-ondes et de nouvelles congélations, le vaisseau mère est né !

mmmmmmmmm .. papilles-tastique !