Gâteau Guinness gargantuesque
Un gâteau géant en forme de pinte de Guinness
À propos de cette création
Une tour de génoises à la confiture et de glaçage, sculptée comme une pinte de Guinness, sans bière dans la pâte.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- La liste : 1,75 kg de beurre, 21 œufs, 500 g de chocolat, 1 kg de sucre en poudre, 500 g de sucre glace plus ce qui a été emprunté à l’hôte, 2 kg de farine, 1 pot de confiture de framboises, du bicarbonate, de l’essence de vanille et un tube de glaçage au chocolat blanc, pour environ 20 £ ; la Guinness elle-même était trop chère pour des étudiants, la bière est donc la forme et non un ingrédient. Sans balance, la pâte a été mesurée sur le paquet à la règle, et 6 gâteaux ronds ont été cuits sur les 8 prévus avant que la deuxième fournée ne manque. Les gâteaux bombés ont été taillés, empilés avec le pot entier de confiture et des brochettes, puis sculptés en forme de pinte. La mousse était une crème au beurre faite du beurre restant, de tout le sucre glace et de vanille ; le reste de glaçage mélangé à du chocolat fondu a servi d’enrobage, et la harpe a été peinte avant que le gâteau ne soit servi à toute la fête. Le nombre de calories est une plaisanterie du contributeur. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Ingrédients : 1,75 kg de beurre 21 œufs 500 g de chocolat 1 kg de sucre en poudre 500 g de sucre glace (et plein d’autre piqué dans l’appartement de notre hôte pour finir le gâteau) 2 kg de farine 1 bocal de confiture de framboises Bicarbonate de soude essence de vanille 1 tube de glaçage aromatisé au chocolat blanc Coût estimé : 20 £ Il paraît qu’on peut faire un vrai gâteau avec de la Guinness dedans, mais les…
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Le récit original
Mon amie Emma et moi avons donc décidé de nous lancer dans une création géante. Nous l’avions déjà fait par le passé, mais cette fois, nous voulions impressionner. Mais quoi choisir ? La plupart de nos idées avaient déjà été réalisées, et loin de nous l’idée de voler celles des autres ! Alors (la Saint-Patrick approchait à grands pas à ce moment-là), nous avons décidé de faire une Guinness géante pour nourrir la fête de la Saint-Patrick.
Ingrédients :
1,75 kg de beurre
21 œufs
500 g de chocolat
1 kg de sucre en poudre
500 g de sucre glace (et plein d’autre piqué dans l’appartement de notre hôte pour finir le gâteau)
2 kg de farine
1 bocal de confiture de framboises
Bicarbonate de soude
essence de vanille
1 tube de glaçage aromatisé au chocolat blanc
Coût estimé : 20 £
Il paraît qu’on peut faire un vrai gâteau avec de la Guinness dedans, mais les pauvres étudiants n’ont pas les moyens de s’offrir des ingrédients aussi somptueux.
Commencez par préparer un énorme volume de pâte à gâteau avec le beurre, la farine, la levure chimique, les œufs et le sucre en poudre. Nous n’avions pas de balance, alors nous avons utilisé une règle pour mesurer la part de chaque paquet à prendre, et BEAUCOUP de chance pour deviner les quantités ! Versez la pâte dans des moules ronds et hop, de merveilleux blocs de construction ! Malheureusement, les gâteaux étaient bombés, alors il a fallu les tailler pour qu’ils s’empilent bien.
Donc, une fois 6 gâteaux cuits (nous en visions 8, mais notre talent pour deviner les quantités nous a fait défaut à la 2e fournée), nous avons décidé qu’il était temps d’empiler (après un transport mouvementé de mon appartement à celui de la fête : on ne transporte pas trop vite d’aussi grandes quantités de gâteau). Mettez-y un pot entier de confiture et quelques brochettes pour tenir les gâteaux qui s’effondrent, et vous obtenez quoi ? Exactement, vous l’avez deviné : une pile de gâteau plein de confiture.
Quelques coups de couteau énergiques plus tard, la forme est née.
Nous avons fait une crème au beurre avec le beurre restant, tout le sucre glace et de l’arôme de vanille.
Elle est devenue la mousse (un vrai col de glaçage, et pas juste un gâteau recouvert de glaçage). Le reste du glaçage, nous l’avons mélangé à du chocolat fondu pour obtenir une substance bizarre, vraiment bizarre : ce fut la couche extérieure du gâteau. Enfin, avec toute la dextérité dont nous étions capables, nous avons peint cette petite harpe compliquée sur notre magnifique bébé.
Il ne restait qu’à prendre la traditionnelle photo comparative
et à laisser tout le monde profiter du spectacle un moment avant de découper ce monstre (nous aurions bien fait la comparaison de parts, comme le veut la coutume, mais il s’avère qu’il est plutôt difficile de couper une pinte de Guinness en parts).
Et voilà, une Guinness passée en XXL avec succès. Le gâteau découpé a été posé sur un plateau (sorti d’on ne sait où) et servi à tous les invités de la fête : personne n’est resté le ventre vide.
Calories estimées : 1 000 000… au moins !
