Le roi des Custard Creams

Biscuits
525 g de farine
9 c. à soupe de poudre à crème anglaise Birds
3 c. à café de levure chimique
150 g de beurre doux
150 g de graisse végétale
9 c. à soupe de sucre en poudre
3 œufs
3 c. à soupe de lait

• Préchauffez le four à thermostat 4 (four à gaz) / 180 °C
• Travaillez en crème le beurre, la graisse végétale et le sucre
• Battez les œufs avec le lait et ajoutez-les au mélange au beurre.
• Ajoutez la farine, la poudre à crème anglaise et la levure chimique.

• Formez une boule avec la pâte, aplatissez-la en un disque épais, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant 20 minutes.

• Partagez la pâte en deux et façonnez de grandes formes de biscuit.

Garniture à la crème anglaise
3 c. à soupe de poudre à crème anglaise Birds
300 g de sucre glace
150 g de beurre doux ramolli
3 c. à café d’eau bouillante

Mélangez la poudre à crème anglaise et le sucre glace.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
Ajoutez l’eau petit à petit.