«P.P..P…Pimp That Chilli Choc Penguin»
Una Penguin gigante de chocolate con un toque de chile
Sobre este proyecto
Una barrita Penguin gigante de galleta, crema de chocolate y cobertura con chile.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
2 –3 cucharaditas de chile suave en polvo para darle un toque (de chocolate) picante… 250g de margarina 250g de harina con levadura incorporada 100g de azúcar moreno blando 2 cucharaditas de chocolate especiado en polvo (chile, cardamomo, jengibre y canela) 1 1/2 paquetes de crema de chocolate Bournville 450g de chocolate negro de cobertura
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Chilli Choc Penguin: receta del archivo
Resumen del relato original de Jon y Jo, publicado el 2006-06-18. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 2-3 tsps de chile suave en polvo
- 250g de margarina
- 250g de harina con levadura
- 100g de azúcar moreno blando
- 2 tsp de chocolate en polvo especiado (chile, cardamomo, jengibre, canela)
- 1 1/2 paquetes de frosting de chocolate Bournville
- 450g de chocolate negro de repostería
- Unas hojas de papel de horno
El frosting se cuenta por paquetes sin peso, 1 1/2 en la lista y casi dos en el método; el chile se da como 2-3 tsps más las pizcas añadidas a la galleta y a la cobertura. El relato no indica el coste; el Penguin ganó el primer premio en una fiesta de Pimp That Snack.
Método descrito
- Mezclar el azúcar, la margarina, la harina, el chocolate en polvo y unas pizcas de chile en polvo; se pone muy pegajoso, así que conviene que alguien añada harina extra cuando haga falta.
- Extender la mezcla sobre papel de horno, porque se pega a la tabla o la encimera incluso con harina y se rompe con facilidad cuando está fina. Hornear unos 20 minutos a gas mark 5 o 6 y dejar enfriar; el congelador ahorra tiempo.
- Extender todo el frosting de chocolate que se pueda sobre una mitad de la galleta; los autores metieron casi dos paquetes.
- Colocar con cuidado la mitad superior de la galleta encima y presionar, con dos tablas de cortar para repartir la presión, recortar el relleno sobrante y meter en el congelador unos 15 mins.
- Fundir el chocolate de repostería sobre un cazo de agua hirviendo y añadir unas pizcas más de chile en polvo.
- Cubrir el sándwich de galleta con el chocolate, dibujando el patrón del Penguin si se puede, y devolverlo al congelador para que endurezca.
- Sacar del congelador y darle la vuelta para hacer la base.
- Aplicar más chocolate, alisado como una pared enlucida, y volver al congelador 20 mins para que endurezca del todo.
- Hacer en Photoshop un envoltorio grande, impreso en papel fotográfico brillante para el aspecto auténtico, y meter dentro el Penguin.
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El relato original
Ingredientes
2 –3 cucharaditas de chile suave en polvo para darle un toque (de chocolate) picante…
250g de margarina
250g de harina con levadura incorporada
100g de azúcar moreno blando
2 cucharaditas de chocolate especiado en polvo (chile, cardamomo, jengibre y canela)
1 1/2 paquetes de crema de chocolate Bournville
450g de chocolate negro de cobertura
Y unas cuantas hojas de papel de horno
1. Mezcla el azúcar, la margarina, la harina, el chocolate especiado en polvo y unas pizcas de chile en polvo…
2. Acabarás con las manos pegajosas; viene bien contar con tu pareja para añadir harina si hace falta y ayudarte a despegar la masa.
3. Extiende la masa sobre papel de horno, porque se pega muchísimo a una tabla o encimera, incluso enharinadas, y cuando está tan fina se rompe con facilidad. Hornéala unos 20 minutos a gas 5 o 6 y déjala enfriar. El congelador ayuda si tienes prisa.
4. Unta tanta crema de chocolate como puedas en una mitad de la galleta. Conseguí poner casi dos paquetes…
5. Coloca con cuidado la otra mitad encima y presiónala. Lo más práctico fue usar dos tablas de cortar (para ejercer una presión uniforme). Recorta el relleno que sobresalga y vuelve a meterla en el congelador unos 15 minutos.
6. Funde el chocolate de cobertura sobre un cazo de agua hirviendo y añade algunos ingredientes extra (chile en polvo). Créeme: queda muy bueno.
7. Cubre la galleta rellena de chocolate y dibuja el estampado «Penguin» si puedes. Después vuelve a meterla en el congelador hasta que endurezca.
8. Sácala y dale la vuelta para preparar la base.
9. Aplica más chocolate y alísalo como una pared recién revocada. Vuelve a meterla en el congelador 20 minutos para que se endurezca del todo.
10. Corre al ordenador y diseña con Photoshop un envoltorio grande. Yo lo imprimí en papel fotográfico brillante para que pareciera auténtico. Luego siéntate a admirar el trabajo.
11. Llévala a una fiesta de Pimp That Snack, sorprende a tus amigos, abre el envoltorio y córtala para hacer la foto obligatoria de las capas. Después acepta el primer premio con una sonrisa satisfecha. Cómetela durante el resto de la noche junto a los demás snacks gigantes y siéntete mal a la mañana siguiente.
12. ¡Papá!
