«Peanut Butter Kitkat»
Un KitKat gigante marmolado de chocolate y cacahuete
Sobre este proyecto
Tres días de intentos para crear un KitKat gigante con chocolate marmolado y crema de cacahuete.
Resumen del archivo actualizado
Leer el relato original y ver las fotografías ↓
Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Para quien quiera repetirlo, la autora sugiere 1200 g de chocolate negro, 400 g de blanco, un tarro de crema de cacahuete y un paquete de barquillos de helado por unas 5 £, pero admite haber usado unos 2 kg de negro, 1 kg de blanco, 1 kg con leche, 2 paquetes de barquillos y 2 tarros a lo largo de los intentos, más un molde de plum cake de teflón de 2,50 £. El primer día mezcló el chocolate blanco con medio tarro de crema de cacahuete, fundió 400 g de chocolate negro, los arremolinó con un palillo y los congeló; los barquillos se apilaron sin chocolate debajo, así que la parte superior salió blanca lisa y se despegó de los barquillos. El segundo día vertió los chocolates en franjas, pegó los barquillos con crema de cacahuete fundida y puso chocolate negro arriba y con leche abajo, y el marmolado volvió a fallar. El tercer día dio la vuelta a la cobertura anterior, donde al desconcharla apareció un dibujo, y ligó barquillos triturados, crema de cacahuete y la sección de barquillos del primer día con chocolate con leche. El resultado se califica de basura y se recomienda rallado sobre helado. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Perdí la cuenta de las tabletas usadas, pero para repetir uno de estos calculé que necesitarías:
Leer en contexto →
También compré en Ikea un molde nuevo, alargado y recubierto de Teflon, después de la pesadilla de sacar el KitKat rosa del antiguo. Costó £2.50 y mereció la pena por su forma, ideal para un KitKat Chunky.
Leer en contexto →
En realidad creo que usé unos 2 kg de negro, 1 kg de blanco, 1 kg de chocolate con leche, 2 paquetes de obleas y 2 tarros de crema de cacahuete. Me costó casi el sueldo de una semana. En fin…
Leer en contexto →
Guías del archivo · Explorar proyectos
El relato original
Hace unos años fundí crema de cacahuete con chocolate para hacer unos dulces. Estaban tan ricos que juré no repetirlos salvo en una ocasión especial: nos los comimos todos en unos cinco minutos.
Además de fáciles, quedaban muy bonitos: brillantes y marmolados.
El KitKat de crema de cacahuete, como ya han dicho aquí, es una maravilla. Ya había una versión gigante, pero yo quería hacer algo especial además de grande: una tapa marmolada.
Resultó mucho más difícil de lo esperado y ahora no quiero volver a ver crema de cacahuete.
Ingredientes
Perdí la cuenta de las tabletas usadas, pero para repetir uno de estos calculé que necesitarías:
1200g de chocolate negro
400g de chocolate blanco
Un tarro de crema de cacahuete
Un paquete de obleas para helado
Habría costado £5.
En realidad creo que usé unos 2 kg de negro, 1 kg de blanco, 1 kg de chocolate con leche, 2 paquetes de obleas y 2 tarros de crema de cacahuete. Me costó casi el sueldo de una semana. En fin…
También compré en Ikea un molde nuevo, alargado y recubierto de Teflon, después de la pesadilla de sacar el KitKat rosa del antiguo. Costó £2.50 y mereció la pena por su forma, ideal para un KitKat Chunky.
DÍA UNO
Primero fundí el chocolate blanco y le añadí medio tarro de crema de cacahuete. Después fundí 400g de chocolate negro. Quería marmolarlos, así que vertí primero el blanco, luego el negro y los removí en espirales con un palillo chino. Lo dejé cuajar en el congelador.
Error número uno: cuando endureció, empecé a poner las obleas. Debería haber añadido antes un poco de chocolate fundido, pero solo lo puse entre las obleas.
Rellené los huecos laterales y el molde hasta arriba. Al enfriarse, intenté sacarlo.
El Teflon no resbala más que el viejo revestimiento antiadherente. Tras maldecir, poner el molde en un fregadero de agua caliente y pasarle un paño caliente por debajo, salió.
¡Desastre! La tapa parecía blanca, sin marmolado, y se desprendió de las obleas porque no las había pegado con chocolate fundido.
Corté este KitKat por la mitad para mostrar el interior. Una mitad fue al trabajo; de la otra separé tapa y obleas. Corté la tapa en cuadrados para agasajar a gente en una reunión y guardé la base «por si acaso».
DÍA DOS
Compré más chocolate e hice otro intento. Vertí los dos tipos en franjas y probé de nuevo a marmolarlos. Esta vez preparé suficiente para el molde largo y otro más corto.
Error número 2: usé crema de cacahuete fundida para pegar las obleas a la base.
Usé chocolate negro en la tapa, pero con leche en la parte inferior para unir las obleas.
Error número 3: solo había obleas y chocolate suficientes para el KitKat largo. Abandoné el corto tras añadir crema de cacahuete fundida y un par de obleas. No se desperdició, como veréis.
Cuando cuajó, volví a pelearme con el molde y vi con decepción que el marmolado había fallado otra vez. Frustrada, hice una broma macabra sobre el cuchillo, pero solo corté la barrita en 3 y la regalé.
DÍA TRES
Último intento. Saqué la «tapa» del molde corto y raspé la crema de cacahuete y las obleas hasta un bol. Al desprender parte del chocolate, apareció un marmolado bastante bueno; aproveché y di la vuelta a la tapa.
Trituré las obleas con la crema de cacahuete para hacer otra capa de «sándwich». Recuperé también la parte de obleas guardada el primer día y la puse encima. Solo faltaba chocolate fundido para pegarlo todo. Como no encontré negro barato, usé con leche otra vez.
Pensé en añadir toffee, pero ya había suficientes parches.
Al desmoldarlo solté un grito de desesperación: había quedado fatal. Bueno, sabía bien y mi cuñado dijo que estaba delicioso rallado sobre helado.
