«Gargantuan Guinness Cake»
Una tarta gigante con forma de pinta de Guinness
Sobre este proyecto
Seis capas de bizcocho y mermelada decoradas como un vaso de Guinness para una fiesta.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La lista es 1,75 kg de mantequilla, 21 huevos, 500 g de chocolate, 1 kg de azúcar extrafino, 500 g de azúcar glas más el que se tomó prestado del anfitrión, 2 kg de harina, 1 tarro de mermelada de frambuesa, bicarbonato, esencia de vainilla y un tubo de glaseado de chocolate blanco, unos 20 £ en total; la Guinness era demasiado cara para los estudiantes, así que la cerveza es la forma, no un ingrediente. Sin báscula, la masa se midió sobre el paquete con una regla, y se hornearon 6 bizcochos redondos de los 8 previstos antes de que la segunda tanda se quedara corta. Los bizcochos abombados se recortaron, se apilaron con el tarro entero de mermelada y brochetas, y se tallaron con forma de pinta. La espuma fue crema de mantequilla con la mantequilla restante, todo el azúcar glas y vainilla; el glaseado sobrante mezclado con chocolate fundido hizo la capa exterior, y el arpa se pintó antes de servir la tarta a toda la fiesta. La cifra de calorías es una broma del autor. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Ingredientes: 1.75 kg de mantequilla 21 huevos 500g de chocolate 1 kg de azúcar extrafino 500g de azúcar glas (y bastante más, tomado del piso del anfitrión para terminar la tarta) 2kg de harina 1 tarro de mermelada de frambuesa Bicarbonato sódico Esencia de vainilla 1 tubo de glasa con sabor a chocolate blanco Coste estimado: £20 Por lo visto se puede hacer una tarta que lleve Guinness de verdad, pero las…
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El relato original
Mi amiga Emma y yo decidimos hacer otro snack gigante. Ya lo habíamos hecho antes, pero esta vez queríamos impresionar. ¿Cuál? Muchas de nuestras ideas ya se habían llevado a cabo y no queríamos copiarlas. Así que (entonces se acercaba el día de San Patricio) decidimos hacer una Guinness gigante para alimentar a los invitados de la fiesta.
Ingredientes:
1.75 kg de mantequilla
21 huevos
500g de chocolate
1 kg de azúcar extrafino
500g de azúcar glas (y bastante más, tomado del piso del anfitrión para terminar la tarta)
2kg de harina
1 tarro de mermelada de frambuesa
Bicarbonato sódico
Esencia de vainilla
1 tubo de glasa con sabor a chocolate blanco
Coste estimado: £20
Por lo visto se puede hacer una tarta que lleve Guinness de verdad, pero las estudiantes sin dinero no podíamos permitirnos ingredientes tan lujosos.
Empieza preparando una enorme cantidad de masa de bizcocho con mantequilla, harina, levadura química, huevos y azúcar extrafino. No teníamos báscula: usamos una regla para calcular cuánto sacar de cada paquete y mucha suerte para adivinar las cantidades. Reparte la masa en moldes redondos y tendrás estupendas piezas para construir la tarta. Por desgracia, los bizcochos salieron abombados, así que los recortamos para poder apilarlos.
Una vez horneados 6 (queríamos 8, pero fallamos al calcular las cantidades para la 2.ª tanda), llegó el momento de apilarlos (antes tuvimos que trasladarlos de mi piso al de la fiesta, y descubrimos que tanta tarta no se transporta deprisa). ¿Qué obtienes al añadir un tarro entero de mermelada y sujetar con brochetas los bizcochos que se desmoronan? Exacto: una torre de bizcocho y mermelada.
Un poco de corte decidido después, apareció la forma.
Luego hicimos crema de mantequilla con el resto de la mantequilla, todo el azúcar glas y esencia de vainilla.
La crema se convirtió en la espuma de la pinta (una espuma maciza de glasa, no solo un bizcocho cubierto). Mezclamos la crema sobrante con chocolate fundido para obtener una sustancia muy extraña: la capa exterior de la tarta. Por último, pusimos toda nuestra destreza en pintar la intrincada arpa sobre nuestra creación.
Terminado el trabajo, solo faltaba la foto comparativa obligatoria.
Dejamos que todos contemplaran el espectáculo un rato antes de cortar la tarta (habríamos comparado una porción, como de costumbre, pero resulta bastante difícil cortar una pinta de Guinness).
Ahí la tenéis: una Guinness gigante terminada. Pusimos las porciones en una fuente (no sé de dónde salió) y se las servimos a todos los invitados de la fiesta: nadie se quedó sin comer.
Calorías estimadas: 1,000,000… ¡como mínimo!
