«Cherry Bakewell»
Una tarta Bakewell gigante de almendra y cerezas
Ingredientes:
2 x bases de masa para tarta
Un tarro de mermelada barata de Sainsbury’s
Una caja grande de azúcar glas
Ingredientes para el bizcocho de almendra (huevos, harina, mantequilla, azúcar, almendras trituradas)
Cerezas confitadas
3 estudiantes con tesis pendientes
Tras sopesar qué dulces merecían hacerse gigantes, salió a relucir uno de nuestros favoritos: la Cherry Bakewell…
1. Trituramos las bases de masa hasta que no pudieron más y fundimos la mantequilla hasta que… se fundió…
2. Unimos la masa triturada y la mantequilla para que convivieran para siempre.
3. La mezcla de masa y mantequilla ocupó su hogar durante las siguientes 2 horas: un bol grande con la forma adecuada (que habíamos forrado con film transparente)… y lo pusimos en el congelador.
4. Batimos con energía el azúcar glas y el agua.
5. Mmmm, bizcocho de almendra…
6. ¡Tachán! (Dividimos y conquistamos las cerezas mientras esperamos a que se enfríe el bizcocho).
7. La mermelada barata conoce la base de masa, ya dura como un chico malo criado en la calle.
8. Damos forma delicadamente al bizcocho con la antigua técnica de «cortar alrededor de un plato».
9. Empleamos todos los utensilios disponibles para acostar el bizcocho en su cama de masa.
10. Cubrimos con cuidado bizcocho, mermelada y masa con glaseado.
11. Las cerezas se reúnen.
12. ¿A que somos buenos? La pequeña Bakewell conoce a la enorme Bakewell… Todo iba de maravilla hasta que…
11a… todo salió mal. Impacientes como somos, no pudimos esperar a que cuajara: «Ábrela», «vamos a probarla», gritaba la gente. Cedimos… y, por desgracia, la Bakewell también cedió. Pero estaba BUENA, y con tanto azúcar tuvimos energía para una eternidad…
