“Giant Pringle”
即食土豆泥烤出的巨型弧形薯片
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料： 60g 一罐 Smash 即食土豆泥粉（起步份量） 热水 烘焙纸 盐 辣椒粉（或任何你喜欢的 Pringle 口味调料） 一个巧妙的塑形办法
阅读上下文 →
根据你想把 Pringle 做得多大，把需要的 Smash 倒进碗里（我们用了约 60g），逐渐加入开水。搅成光滑、有面团感而且较结实的质地，才能粘成整体，不会变成烂泥（Smash，smush，懂这个笑话吗？）。如果太稀，就再加一点 Smash。
阅读上下文 →
在平坦台面铺一张烘焙纸，把还没成 Pringle 的土豆泥放上去。用手稍微压平（记得先洗手！），塑成圆形。再盖一张烘焙纸，用擀面杖尽量擀得又薄又平，厚度大约像一枚硬币（均匀很重要）。揭掉上层烘焙纸，修边、重擀，直到圆形够漂亮。
阅读上下文 →
巨型 Pringle：档案配方
摘自 Laura Hethertington 和 Oliver Lockett 的原始记录（发布于 2014-06-25）。用量和做法均为投稿者所述，未做新的厨房测试。
原文记录的材料
- 约 60 g Smash 即食土豆泥，从一罐 60 g 装开始
- 开水
- 盐
- 红椒粉，或你喜欢的 Pringle 口味调料
- 烘焙纸和一个临时弧形模具（投稿者把饮料罐排成一排）
Smash 写的是约 60 g，水是凭手感逐渐加到面团变硬为止；调味按口味。烤箱温度在记录里写作 200C。投稿者把他们的易拉罐模具称为“专利申请中”。
原文记录的做法
- 把 Smash 放进碗里，慢慢加开水拌匀，拌成光滑、偏硬、能抱团的面团；如果太稀就再加一点 Smash。
- 把面团放在一张烘焙纸上，用手压成圆形，盖上第二张纸，用擀面杖尽量擀薄擀匀，约硬币厚。揭掉上层纸，修边再擀，直到得到一个漂亮的圆片。
- 把圆片搭在弧形模具上，做出 Pringle 的弧度。
- 200C 烤到边缘金黄；投稿者烤了约 20 分钟。
- 撒上盐和足量红椒粉。
原始制作记录
材料：
60g 一罐 Smash 即食土豆泥粉（起步份量）
热水
烘焙纸
盐
辣椒粉（或任何你喜欢的 Pringle 口味调料）
一个巧妙的塑形办法
第 1 步
根据你想把 Pringle 做得多大，把需要的 Smash 倒进碗里（我们用了约 60g），逐渐加入开水。搅成光滑、有面团感而且较结实的质地，才能粘成整体，不会变成烂泥（Smash，smush，懂这个笑话吗？）。如果太稀，就再加一点 Smash。
第 2 步
在平坦台面铺一张烘焙纸，把还没成 Pringle 的土豆泥放上去。用手稍微压平（记得先洗手！），塑成圆形。再盖一张烘焙纸，用擀面杖尽量擀得又薄又平，厚度大约像一枚硬币（均匀很重要）。揭掉上层烘焙纸，修边、重擀，直到圆形够漂亮。
第 3 步
用你想出的巧妙模具（我们把饮料罐一个接一个排好，但嘘——专利申请中）把扁平薯片塑成 Pringle 的弧形。
第 4 步
把烤箱调到 200C 开烤。边缘变金黄就该出炉了；我们的约用了 20 分钟。
第 5 步
撒盐和大量辣椒粉——噔噔，一片巨型 Pringle！开吃！
