“Hula Hoop GTI”
用土豆泥烤出的巨型薯圈
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
首先需要模具。幸好厨房里有个原来装蓝纹奶酪的陶罐，大小看着正合适；量过之后，宽高比例也一样。我们包上很多锡纸作底。进烤箱时锡纸得撑住薯圈的重量，因为陶罐不耐烤。
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原始制作记录
巨型甜食似乎已经很多了。上次做 Jelly Tot 又闹出灾难，于是我想认真做个咸味巨型零食——Hula Hoops 显然是史上最好吃的脆零食，那就开工吧。
首先需要模具。幸好厨房里有个原来装蓝纹奶酪的陶罐，大小看着正合适；量过之后，宽高比例也一样。我们包上很多锡纸作底。进烤箱时锡纸得撑住薯圈的重量，因为陶罐不耐烤。
用 3 个土豆、3 勺普通面粉、一撮盐（调味！）和一点橄榄油，做成浓稠的土豆泥。我们打算烤薯圈，所以需要一点油。土豆泥做好后，用手把它贴到锡纸上（锡纸仍套在陶罐上），厚度原本也精心算过。可惜物理规律打败了数学，最后我只好把它硬按上去。再薄刷一层油，就送它出发。
直接放进很热的烤箱。20 分钟后把它翻过来，并关掉烤箱。这样能让流动后不均匀的厚度平整些，也让它继续变硬。脱模一看——Hula Hoop GTI 登场。只有原味，但个头绝对够大。
