Riesen-Pringle
Über dieses Projekt
Ein riesiger Kartoffelchip aus Instant-Kartoffelpüree, dünn ausgerollt, über Getränkedosen gebogen, gebacken und mit Paprika gewürzt.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zutaten: eine Dose Smash-Instantpüree à 60 g (für den Anfang) heißes Wasser Backpapier Salz Paprika (oder ein anderes Pringle-Gewürz deiner Wahl) eine einfallsreiche Lösung zum Formen
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Je nachdem, wie riesig dein Pringle werden soll, gib die benötigte Menge Smash in eine Schüssel (wir nahmen etwa 60 g) und füge nach und nach kochendes Wasser hinzu. Verrühre alles zu einer glatten, teigigen, aber recht festen Masse, die zusammenhält und nicht zu Matsch wird (Smush statt Smash – kapiert?). Falls sie zu wässrig aussieht, gib etwas mehr Smash hinzu.
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Lege ein Blatt Backpapier auf eine ebene Fläche und gib die Kartoffelmasse darauf. Drücke sie mit den Händen etwas flach (vorher Hände waschen!) und forme einen Kreis. Lege ein zweites Blatt Backpapier darauf und rolle die Masse mit einem Nudelholz so flach und dünn wie möglich aus, ungefähr auf gleichmäßige Münzdicke (gleichmäßig ist wichtig). Ziehe das obere Backpapier ab, schneide den Rand zurecht und rolle…
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Riesen-Pringle: das archivierte Rezept
Zusammengefasst aus dem Originalbericht von Laura Hethertington und Oliver Lockett, veröffentlicht am 2014-06-25. Mengen und Methode stammen von den Einsendern; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- Etwa 60 g Smash-Instant-Kartoffelpüree, ausgehend von einer 60-g-Dose
- Kochendes Wasser
- Salz
- Paprika oder das Pringle-Aroma der Wahl
- Backpapier und eine improvisierte gebogene Form (die Einsender stellten Getränkedosen in eine Reihe)
Das Smash ist mit etwa 60 g angegeben, das Wasser wird nach Gefühl zugegeben, bis der Teig fest ist; die Würzung ist nach Geschmack. Die Ofenangabe steht im Bericht als 200C. Die Einsender bezeichnen ihre Dosenform als zum Patent angemeldet.
Beschriebene Zubereitung
- Das Smash in eine Schüssel geben und nach und nach kochendes Wasser zufügen, bis ein glatter, ziemlich fester Teig entsteht, der zusammenhält; wirkt er wässrig, etwas mehr Smash zugeben.
- Den Teig auf ein Blatt Backpapier legen, mit den Händen zu einem Kreis flachdrücken, mit einem zweiten Blatt bedecken und so dünn und gleichmäßig wie möglich ausrollen, etwa münzdick. Das obere Blatt abziehen, beschneiden und erneut rollen, bis ein sauberer Kreis entsteht.
- Die flache Scheibe über die gebogene Form legen, damit sie die Pringle-Form annimmt.
- Bei 200C backen, bis die Ränder goldbraun sind; bei den Einsendern dauerte das etwa 20 Minuten.
- Mit Salz und reichlich Paprika bestreuen.
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Der Originalbericht
Zutaten:
eine Dose Smash-Instantpüree à 60 g (für den Anfang)
heißes Wasser
Backpapier
Salz
Paprika (oder ein anderes Pringle-Gewürz deiner Wahl)
eine einfallsreiche Lösung zum Formen
Schritt 1
Je nachdem, wie riesig dein Pringle werden soll, gib die benötigte Menge Smash in eine Schüssel (wir nahmen etwa 60 g) und füge nach und nach kochendes Wasser hinzu. Verrühre alles zu einer glatten, teigigen, aber recht festen Masse, die zusammenhält und nicht zu Matsch wird (Smush statt Smash – kapiert?). Falls sie zu wässrig aussieht, gib etwas mehr Smash hinzu.
Schritt 2
Lege ein Blatt Backpapier auf eine ebene Fläche und gib die Kartoffelmasse darauf. Drücke sie mit den Händen etwas flach (vorher Hände waschen!) und forme einen Kreis. Lege ein zweites Blatt Backpapier darauf und rolle die Masse mit einem Nudelholz so flach und dünn wie möglich aus, ungefähr auf gleichmäßige Münzdicke (gleichmäßig ist wichtig). Ziehe das obere Backpapier ab, schneide den Rand zurecht und rolle erneut, bis ein schöner Kreis entsteht.
Schritt 3
Bringe den flachen Pringle mit deiner einfallsreichen Formlösung in die typische gebogene Form (wir legten Getränkedosen hintereinander, aber pssst – das Patent ist noch in Arbeit).
Schritt 4
Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe den Chip. Sobald die Ränder goldbraun werden, kann er heraus – bei uns dauerte das etwa 20 Minuten.
Schritt 5
Mit Salz und einer großzügigen Portion Paprika bestreuen und – tada – fertig ist der Pringle in XXL! Guten Appetit!
