巨型甜甜圈

做出那条超大巧克力椒盐卷饼后，我决定再做一个放大版的“自己”：Giant Donut，巨型甜甜圈！

要做这只油浸巨兽，你需要：

450g 普通面粉
1 小包速发干酵母
25g 黄油
75g 细砂糖
2 个打散的鸡蛋
6 汤匙温牛奶
6 汤匙温水
1 大瓶植物油，用来油炸和抹油
一些合适的华丽装饰

预计成本：£4.50

在大碗里混合面粉和酵母，搓入黄油，拌出面包屑般的质地，再加糖。

加入鸡蛋、牛奶和水，揉成顺滑面团。

在撒了面粉的台面上揉面。如果台面没撒粉，面团大概会粘得到处都是，到时候很难刮下来。

面团揉得有弹性后（不是真的松紧带，不能拿来提裤子），放回碗里，盖上抹了油的保鲜膜，静置到酵母发挥作用、面团涨到原来的两倍大。

把面团重新放到台面上，压出里面的空气。费一番劲，把它搓成长香肠形，再把两头接上，形成一个圆环。

放在略抹油、撒粉的烤盘上，再盖抹了油的保鲜膜，等圆环涨到原来的两倍大。

大炒锅里倒入自己敢用的尽可能多的油，再用烹饪温度计把油加热至 170 摄氏度。

用两三把宽铲拼成托架，把甜甜圈放入热油。

炸到金黄。中途我还成功把它翻了面，多亏一位进厨房找下午茶喝的老先生帮忙。

把甜甜圈从油里捞出，放在铺厨房纸的烤盘上；纸会吸走多余油脂，让甜甜圈不至于湿软。等油凉了再处理。

趁甜甜圈冷却，调一份金黄色糖霜；毕竟金色是巨型零食之王的首选颜色。糖霜一定要够稠，否则会流得到处都是。我是说真的，到处都是。

给甜甜圈涂上黄糖霜，撒满成百上千——这次该说成千上万——的彩色糖针（嗯……食品添加剂）。
再加些华丽装饰。我只找到几粒巧克力豆，就拿它们凑数了。

找件合适的政府用品，拿来量甜甜圈直径。结果？250mm。