巨型巧克力椒盐卷饼

250 ml 温水
一撮糖
2 茶匙 盐
375g 普通面粉
7g 酵母
250g 巧克力

步骤 1
先把面粉称好倒进碗里，注意份量要准。

步骤 2
加入盐、糖和酵母，调味并调整质地。现在搅约 21 秒，不多不少，否则它可能爆炸，没开玩笑。

步骤 3
干料混匀后，把 250 ml 温水倒进去，每搅第 4 下就甩一下（这样质地更好）。

步骤 4
用手揉面团约 10 分钟，直到有弹性。

步骤 6
放进另一个干净的碗，盖保鲜膜，置于温暖处约 45 分钟，等它发酵。

步骤 7
等待时把巧克力掰到碗里，之后架在锅上融化。

步骤 8
面团发好后给台面撒面粉，把它搓成长条，粗细按你想要的大小。

步骤 9
这时要把做好的椒盐卷饼形状放进一锅滚水，煮约 3 分钟。小心！！捞出后轻撒盐，再用 燃气烤箱刻度 5 烤 30 分钟，直到变硬、略微上色。

步骤 10
卷饼烤着时，慢慢融化巧克力，别烧焦。嗯……

步骤 11
从烤箱取出卷饼，冷却约 5 分钟。

步骤 12
尽量均匀地给卷饼裹巧克力，再翻面裹另一侧，连缝隙也要涂到。

步骤 13
放进冰箱冷却，享受这份漂亮的椒盐卷饼。