Riesiger Donut
Nach dem relativen Erfolg meiner Über-Schokobrezel habe ich beschlossen, eine XXL-Version von mir selbst zu bauen – einen Riesen-Donut!
Für dieses ölgetränkte Biest brauchst du:
450 g Weizenmehl
1 Päckchen Instant-Trockenhefe
25 g Butter
75 g feinen Zucker
2 verquirlte Eier
6 EL warme Milch
6 EL warmes Wasser
1 riesige Flasche Pflanzenöl zum Frittieren und Einfetten
Etwas passendes Bling-Bling für den Belag
Geschätzte Kosten: 4,50 £
Mehl und Hefe in einer großen Schüssel mischen, die Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz wie Semmelbrösel entsteht, dann den Zucker dazugeben.
Eier, Milch und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. Wenn die Arbeitsfläche nicht bemehlt ist, klebt der Teig wahrscheinlich überall. Und dann ist es eine Sauarbeit, ihn abzukratzen.
Wenn der Teig schön elastisch ist (nicht wörtlich elastisch – deine Hose hält er nicht oben), zurück in die Schüssel damit, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und stehen lassen, bis die Hefe gearbeitet und sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig zurück auf die Arbeitsfläche plumpsen lassen und die Luft herausschlagen. Den Teig unter großen Mühen zu einer langen Wurst rollen und die Enden zu einem Ring verbinden.
Auf ein leicht gefettetes und bemehltes Backblech legen und wieder mit geölter Frischhaltefolie abdecken, bis sich der Ring verdoppelt hat.
Einen großen Wok mit so viel Öl füllen, wie du dich traust, und das Öl mit einem schicken Küchenthermometer auf 170 Grad Celsius erhitzen.
Aus zwei oder drei Pfannenwendern eine Hebevorrichtung bauen, um den Donut ins heiße Öl hinabzulassen.
Frittieren, bis er goldbraun ist. Ich habe es tatsächlich geschafft, ihn nach der Hälfte der Zeit zu wenden, mit Hilfe irgendeines alten Mannes, der auf der Suche nach seiner Nachmittagstasse Tee in die Küche kam.
Den Donut aus dem Öl heben und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen. Das saugt das überschüssige Öl auf und verhindert, dass der Donut matschig wird. Das Öl entsorgen, wenn es abgekühlt ist.
Während der Donut abkühlt, goldgelben Zuckerguss anrühren, denn Gold ist die Farbe Nummer eins für jeden Pimp. Der Zuckerguss muss dick sein, sonst läuft er überall hin. Und ich meine wirklich überall.
Den Donut mit dem gelben Zuckerguss überziehen und bunte Streusel darüberstreuen – und zwar nicht Hunderte oder Tausende, sondern Millionen und Milliarden (mmm … E-Nummern).
Noch mehr Bling-Bling dazu. Ich konnte nur ein paar Schokodrops finden, also mussten die reichen.
Finde eine sinnvolle Verwendung für etwas Staatseigentum, indem du damit den Durchmesser des Donuts misst. Ergebnis? 250 mm.
