「Quite Big Pink Wafer」
ピンク色の巨大ウエハース菓子
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- 買い物はアメリカ風の甘いワッフル4パック（3パックで足りたかもしれないとのこと）、Kerrygoldのバター一箱、ピンクの食用色素一瓶、虫を使っていないコチニール色素一瓶、ストロベリーフレーバー一瓶、粉砂糖一袋で5.20ポンドです。ピンクの色素半分、コチニール半分、ごく微量のストロベリーフレーバーを霧吹きに入れたものの直線の噴射しか出ず、洗ったボディスプレーの瓶に移し替え、屋外でワッフルの両面に吹き付けました。ピンクになったワッフルを天板に並べ、カリッとウエハースらしくなるようオーブンのごく低温で非常に長い時間乾燥させています。元のウエハースの中身を解剖して「味がなく、少しざらつく」と判断し、ざらつき用に細目グラニュー糖を入れた、かなりゆるいが塗れる固さのバタークリームを作りました。ワッフルは一枚を半分に切って互いに重なるように並べてまとまりを持たせ、三層をクリームで貼り合わせて一晩乾かすと、朝には固まっていました。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8 · 出典 9 · 出典 10
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
1）Sainsburys か近所のスーパーへ買い物に行き、次の材料をカートに入れる。 – アメリカ風の甘いワッフル4袋（たぶん3袋でも足りるけど） – Kerrygold バター1パック – ピンクの食用色素1瓶 – 甲虫由来ではないコチニール風味の食用色素1瓶 – イチゴ香料1瓶 – 粉砂糖1袋
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最終的に決めた方法はこちら。
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元の制作記録
このサイトを見つけた途端、何を作るべきかはすぐ分かった。ピンクのウエハースビスケットだ。
おそらくお菓子の中でも最高の一つ。夢の要素が全部詰まっている。サクサクの層、その間の軽くふんわりした食感、懐かしさ。そして何より、ピンク色なのだ。
Pink Wafer Biscuit の計画には数週間を費やした。十七世紀のレシピからアメリカ風の甘いワッフルまで、あらゆる案を考えた。
最終的に決めた方法はこちら。
1）Sainsburys か近所のスーパーへ買い物に行き、次の材料をカートに入れる。
– アメリカ風の甘いワッフル4袋（たぶん3袋でも足りるけど）
– Kerrygold バター1パック
– ピンクの食用色素1瓶
– 甲虫由来ではないコチニール風味の食用色素1瓶
– イチゴ香料1瓶
– 粉砂糖1袋
費用：£5.20
3）店員と話すにはクールすぎるので、セルフレジを使う。
4）家へ帰る。それから噴霧器を探しに Portobello Road へ行く（理由は後で分かる）。
5）今度こそ家へ帰り、噴霧器でピンクの液を作る。ピンクの食用色素を瓶の半分、コチニールを半分、それにイチゴ香料をほんのほんの少し。（「ピンクウエハースはイチゴ味じゃない」と皆さん思うだろうし、その通り。でも何かほのかな風味があるので、イチゴがいちばん近いと考えた。）
6）噴霧器から液が霧でなく勢いよく噴き出すと判明。泣く。Emily のお母さんがボディースプレーなどの古い噴霧ボトルを取っておいていると知る。洗ってからピンクのイチゴ液を入れる。
7）ワッフルを全部外へ持ち出し、両面にピンクの液を吹き付ける。
8）これが実に楽しいと分かる。人にも吹き付けると発疹のように見える。
9）ピンクになったワッフルを全部中へ戻し、天板に並べる。ごく低温のオーブンで長い時間乾かし、ウエハースのようにサクサクにする。
10）乾くのを待つ間、顎をお気に入りの British Sea Power ファン風に飾り、X-Factor を見て、パスタとトマトソースのおいしい夕食を作る。
11）元のウエハースを分解し、中のクリームを味見して材料を推理する。「何の味もしないし、少しざらつく」と発表。かなりゆるい（でも塗れる）バターアイシングを作り、そのざらつきを表すためにキャスターシュガーも入れる。
12）ウエハース風ワッフルを重ね合わせてつなぐ。少なくとも一枚は半分に切る必要がある。割れないよう慎重に。
13）ウエハース風ワッフル三層を、ゆるくざらついたバターアイシングで貼り合わせる。一晩置いて乾かす。溶けませんように。
14）朝になったら Quite Big Pink Wafer のところへ戻る。乾いていて、想像以上に立派な姿になっている。
11）Twinings 提供のアイマスクと愉快なシャワーキャップを着け、完成品を持ってふざけた写真を撮る。
