「Bloomin’ Big Happy Face Biscuit」
笑顔の巨大サンドビスケット「Dunk-an」
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
ビスケット全体の材料は：
前後の文脈を読む →
小麦粉を全部入れると生地状になった。のばして大きな円に切り（夕食用の皿を型にした）、粉を振った天板でガス目盛り4、約30分、火が通るまで焼いた。
前後の文脈を読む →
ラズベリージャム半瓶（種なし） 粉砂糖500g（フィリング用） 柔らかいマーガリンかバター800g（もちろん予算次第） キャスターシュガー300g プレーン小麦粉1kg 50g
前後の文脈を読む →
Bloomin’ Big Happy Face Biscuit：当時のレシピ
Carole Hによる2006-08-15公開の記録を要約しています。分量と手順は元の記録に基づき、新たに調理検証したものではありません。
記録されている材料
- ビスケット用のソフトマーガリンまたはバター 600g（一枚につき300g）
- カスターシュガー（細粒の砂糖） 300g（一枚につき150g）
- ベーキングパウダーを含まない小麦粉 1kg50g（一枚につき525g）
- フィリング用のソフトマーガリン 200g
- 粉砂糖 500g
- 種なしラズベリージャム 瓶の半分
記録では合計でマーガリン800gと小麦粉1kg50gを挙げ、そのうえで一枚ごとに使った量を示しています。このカードは両方を載せています。ビスケットは直径27cmで、重さは量っておらず、冷ます時間も記されていません。
記録されている作り方
- ビスケットは一枚ずつ作る。マーガリン300gを柔らかくなるまで練り、カスターシュガー150gを加えてふんわりするまで混ぜ、小麦粉525gを少しずつ加えて生地にする。
- 生地をのばし、ディナー皿を型にして大きな円に切る。粉をふった天板にのせ、ガスマーク4で約30分、火が通るまで焼き、慎重に網に移して冷ます。
- 二枚目も同じように作る。焼く前に、粉をふった天板の上で生地に笑顔を切り抜く。顔は元のビスケットの袋にある表情のひとつを写す。
- フィリングはマーガリン200gと粉砂糖500gを混ぜ、元のビスケットと同じように花の形に点々と置いて、顔のないビスケットにのせる。
- 花の中央にジャムをのせ、顔のビスケットをそっと重ねる。
元の制作記録
正直に言うと、F-Word で紹介されるまでこのサイトを知らなかった。でも見てからというもの、巨大ビスケットが頭から離れなくなった。
女として母として、ビスケットには詳しい。主に一袋を一気に平らげる方法に。そこで自分だけの巨大ビスケットを作ることにした。母の仕事でしょ？
でも何を作ろう？ 戸棚を探していたら最高の題材に出会った。Jacob’s の Happy Face Biscuit。私も子どもたちも大好きだ。
ビスケット全体の材料は：
ラズベリージャム半瓶（種なし）
粉砂糖500g（フィリング用）
柔らかいマーガリンかバター800g（もちろん予算次第）
キャスターシュガー300g
プレーン小麦粉1kg 50g
合計費用：約£5
生地を二回に分けて作ることにした。1回目が失敗しても無駄になるのは半分だけ。
一枚につきマーガリン300gをボウルで柔らかくなるまで混ぜ、キャスターシュガー150gを加えて、ふわふわになるまでまた混ぜた（つまりマーガリンと砂糖の違いが分からなくなるまで）。最後にプレーン小麦粉525gを少しずつ混ぜた（母として7歳の子どもにも混ぜさせたが、タイミングを間違えたかも。子どもも台所も私も雪嵐のように真っ白になった!!）。
小麦粉を全部入れると生地状になった。のばして大きな円に切り（夕食用の皿を型にした）、粉を振った天板でガス目盛り4、約30分、火が通るまで焼いた。
焼けたら慎重に、本当に慎重に網へ滑らせて冷まし、2回目もまったく同じように生地を作った。
顔を写すため本物の Happy Face Biscuit を使おうと一袋買った。でも開けるまで、私（そして7歳の助手）も、表情が6種類もあるとは知らなかった!!! どれにしよう!!!
髪のあるかわいい顔もあれば、実に怖い顔もある。7歳の子は悪夢を見そうだと言ったので、恐怖から守るため私が食べた（親切でしょう）。
何人かの「Funmums」に助けてもらい、一番幸せそうな Happy Face を選んで生地に慎重に顔を切り抜いた（粉を振った天板へ移してから）。かなりよくできたと思う。1枚目と同じように焼いた。
両方が冷めてからアイシングを作った（柔らかいマーガリン200gと粉砂糖500gを混ぜる）。本物を割って中の塗り方を確かめると、小さな塊が花のように並んでいて驚いた。同じことを（もちろん大きな規模で）やった。
花の中心にジャムを載せ、「顔」のビスケットをそっと重ねて完成（ここで顔を割ったら大惨事なので慎重に）。
できた！ 究極の巨大作品、Bloomin Big Happy Face Biscuit だ。「Dunk-an」と名付けた！ 直径はなんと27cmで、重さも相当（量るのを忘れた！）。
世界中の Funmums と、もちろん子どもたちの楽しみのために作った（よい母ならそうするでしょう）。「Dunk-an」が完成したときは自分の子がもう一人増えた気分。だから夫が切り分けたときの衝撃は想像できるはず。でも、おいしかった!!!
