「The Creme de la Creme Egg」
中身まで手作りした巨大クリームエッグ
巨大化すると決めてから、Cadburys Creme Egg に決まるまで約五秒だった。すでに誰かが作っていても気にしない。最高の Creme de la Creme Egg を作れると思ったから！
材料：
Cadburys のミルクチョコ1.5 kg
グラニュー糖3ポンド
2瓶の140 g入り液体グルコース
バニラエキス
赤い食用色素
黄色い食用色素
最初の難題は、季節外れの Creme Egg を比較用と制作中のおやつ用に手に入れること。ネットが解決し、三日後には48個の持ち主になった！
イースターエッグの型を入手し（eBay で£4.32）、準備完了。
殻を作る：
チョコ約150 gを、湯を沸かした鍋の上のガラスボウルで溶かす。菓子用刷毛で卵型の内側に塗る。
冷蔵庫で固める。これを10～12回繰り返し、厚さ約1/2インチの殻にする。鋭いナイフで縁を整え、殻を型から外す。
殻に定番の Creme Egg の星と輪の模様を刻み、保護のため型へ戻す。
フォンダンを作る：
小規模な試作を何回かし、調べた末、味と硬さが合うレシピにたどり着いた。少し難しいので、まず少量で練習することを勧める！
大きな鍋の内側にバターを極薄く塗る。グラニュー糖3ポンドを入れ、水15オンスを足す。かき混ぜながら弱く熱し、107℃まで上げる。この時点で表面全体に均一な泡が出るはず。
液体グルコース140g入り二瓶を加え、優しく混ぜる。
火を強め、115～118℃まで上げる。
15分沸かして火を止め、かき混ぜずに約45℃まで冷ます。液は透明で、冷えるほど粘りが増すはず。
透明な液を木べらで泡立てる。次第に白く、厚くなる。この時点で少量の水を加え、緩すぎず硬すぎない状態に調整してよい。バニラの香りもここで加える。
クリーム色の白いフォンダンを密閉容器に入れ、室温で約24時間寝かせる。
チョコ殻の両半分に白いフォンダンを詰め、少し固まるまで冷蔵庫で一晩冷やす。
残りのフォンダンへ赤い色素3滴と黄色の色素約15滴を入れ、よく混ぜる。
冷やした卵の半分を取り出し、各中心から白いフォンダンを少しすくう。
穴に十分な「黄身」のフォンダンを慎重に流し、片方だけを冷蔵庫で一晩冷やす。もう片方は密閉容器で室温に保つ。
いよいよ組み立て。チョコ約25 gを溶かし、室温に置いた半分の平らなチョコ面（まだ型の中）へ、厚さ約1/8インチの層を慎重に塗る。
固まった半分をすぐ冷蔵庫から出し、もう片方に正確に重ねてそっと押し合わせる。固めた方のフォンダンは、逆さにしても流れ出ないほど厚いはず。
卵全体を数時間冷蔵庫に入れ、継ぎ目を固める。取り出して余分なチョコを削れば……「Creme de la Creme Egg」の完成！
巨大版の包み：アルミホイルにアクリル絵の具で描いた。それ自体が芸術作品！
包み終えた。やかんとほぼ同じ大きさ！
包みを外し、上部を慎重に取り去った。
写真撮影後、食べ方を考える間、卵は冷凍庫で保存している。砕いてアイスに混ぜ、巨大 Creme Egg McFlurry にするのはどうだろう！
重要なデータ：
普通の Creme Egg：高さ2インチ、胴回り4インチ、重さ40 g、カロリー175
Creme de la Creme Egg：高さ8インチ、胴回り16.5インチ、重さなんと2.25 kg！ 推定カロリー10000！
