「Giant Jaffa Cake」

有機平飼い卵6個 £0.95
セルフレイジング粉12オンス £0.10
グラニュー糖12オンス £0.20
無塩バター12オンス £1.50
ベーキングパウダー小さじ1 £0.01
ゼリー2袋 £1.00
水1パイント 無料
有機オレンジ1個の果汁 £0.20
有機のプレーンチョコ200g、カカオ70%（砂糖なし）（失敗に気付いてから追加）£2.95
Dairy Milk チョコ100g £0.90
さらに有機の極上生バニラカスタード £2.99

合計£10.80

オーブンを180℃に予熱。バターと砂糖をすり混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、卵を加えて基本のスポンジ生地を作る。

底が曲面の大きなフライパンに油を塗る。生地を注ぎ、パンをオーブンへ入れる。

生地が縁からあふれるほど膨らむのを見て、慌てる。

その間、ゼリー二袋を熱湯1パイントで作る（指定量の半分）。オレンジ1個分の果汁も加える。

浅いボウルへゼリーを注ぎ、冷蔵庫で固める。ケーキに触れてしっかりしたらオーブンから出し、あふれた部分を切る。それをジャムとカスタードで食べ、アールグレイの紅茶とともに流し込む。

ケーキをフライパンからそっと外し、網で冷ます。ゼリーを皿へ出すには、ボウルへ熱湯をかけて滑り出させる。ケーキの上にゼリーを滑らせ、周囲の余白が均等になるように置く。

チョコを湯せんで溶かし、均一な状態になるよう優しく混ぜる。

菓子用の刷毛で、ケーキ全体に溶けたチョコを慎重に塗る。ゼリーは溶けやすいので、スポンジの端から塗り始め、少しずつ上へ進む。

ケーキを冷蔵庫へ入れ、またアールグレイのために湯を沸かす。少し「休憩」するとチョコの殻が固まる。残りのチョコを湯せんで温め直し、温めたナイフで表面に平行線を三本刻む。さらに残りのチョコで反対方向に三本の線を細く垂らす。はい、できあがり！

温かく新鮮な有機バニラカスタードを添える。今度は友達と飲めるようアールグレイをポットで用意しよう。