「Giant Jaffa Cake」
オレンジゼリーを丸いスポンジに載せた巨大 Jaffa Cake
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- 値段付きの材料表は、有機の放し飼い卵6個、セルフレイジング小麦粉、細目グラニュー糖、無塩バター各12オンス、ベーキングパウダー小さじ1、ゼリー2袋、水1パイント、オレンジ1個分の果汁、作り手が間違いに気づいて追加した70%のプレーンチョコ200g、Dairy Milk 100g、バニラカスタード1個で、合計10.80ポンドです。スポンジはクリーム状に混ぜた生地を、油を塗った底の丸い大きなフライパンで180度で焼き、あふれるのを見守りながら、触って固くなったら取り出してはみ出しを切り落とします。時間は書かれていません。ゼリーは2袋を、推奨量の半分にあたる熱湯1パイントとオレンジ果汁で作り、浅いボウルで固めて冷めたケーキの上に滑らせました。湯せんで溶かしたチョコレートは、ゼリーが溶けるため刷毛で縁から上へ塗り、冷やしてから温めたナイフで三本の線を引き、交差する三本を垂らしています。ケーキは温かいカスタードと、記録が強調するアールグレイと一緒に出します。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8 · 出典 9
元の制作記録
有機平飼い卵6個 £0.95
セルフレイジング粉12オンス £0.10
グラニュー糖12オンス £0.20
無塩バター12オンス £1.50
ベーキングパウダー小さじ1 £0.01
ゼリー2袋 £1.00
水1パイント 無料
有機オレンジ1個の果汁 £0.20
有機のプレーンチョコ200g、カカオ70%（砂糖なし）（失敗に気付いてから追加）£2.95
Dairy Milk チョコ100g £0.90
さらに有機の極上生バニラカスタード £2.99
合計£10.80
オーブンを180℃に予熱。バターと砂糖をすり混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、卵を加えて基本のスポンジ生地を作る。
底が曲面の大きなフライパンに油を塗る。生地を注ぎ、パンをオーブンへ入れる。
生地が縁からあふれるほど膨らむのを見て、慌てる。
その間、ゼリー二袋を熱湯1パイントで作る（指定量の半分）。オレンジ1個分の果汁も加える。
浅いボウルへゼリーを注ぎ、冷蔵庫で固める。ケーキに触れてしっかりしたらオーブンから出し、あふれた部分を切る。それをジャムとカスタードで食べ、アールグレイの紅茶とともに流し込む。
ケーキをフライパンからそっと外し、網で冷ます。ゼリーを皿へ出すには、ボウルへ熱湯をかけて滑り出させる。ケーキの上にゼリーを滑らせ、周囲の余白が均等になるように置く。
チョコを湯せんで溶かし、均一な状態になるよう優しく混ぜる。
菓子用の刷毛で、ケーキ全体に溶けたチョコを慎重に塗る。ゼリーは溶けやすいので、スポンジの端から塗り始め、少しずつ上へ進む。
ケーキを冷蔵庫へ入れ、またアールグレイのために湯を沸かす。少し「休憩」するとチョコの殻が固まる。残りのチョコを湯せんで温め直し、温めたナイフで表面に平行線を三本刻む。さらに残りのチョコで反対方向に三本の線を細く垂らす。はい、できあがり！
温かく新鮮な有機バニラカスタードを添える。今度は友達と飲めるようアールグレイをポットで用意しよう。
