“Crunch Cream Cubed”
双层姜饼干夹厚黄油霜
原始记录说明了什么
以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。
- 材料是 6 包姜味饼干、4 块 250g 黄油、2 个鸡蛋、大量糖粉和香草精，估计 8.00 英镑。每块饼干用 3 包 Ginger Nuts 压成细屑，两人用的是玻璃杯底，但建议用料理机；然后拌入约 2/3 融化的黄油和一个鸡蛋，实际用 1 个、建议 2 个，拌到饼干屑湿润。没有够大的模具，就用锡纸做了个简陋容器，把混合物压进去烤约 15 分钟或烤到上色，没写温度；然后晾一小时以上，同时烤第二块。夹心是剩下的黄油和糖粉搅成顺滑的糖霜，加香草精调味，1 到 2 小时后抹在第一块底上，冷藏让黄油变硬，再盖上第二块饼干。记录建议一次吃一英寸。 来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7 · 来源 8 · 来源 9
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
6 包姜味饼干 4 份各 250g 的黄油 2 个鸡蛋 一大 堆糖粉 香草香精。
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把 3 包 Ginger Nuts 姜饼倒进碗里，设法压成细屑。我们用玻璃杯杯底，可这一招很容易弄得鲜血直流、得去医院。所以还是建议用食品加工机，又省时间又少受伤。
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原始制作记录
材料。
6 包姜味饼干
4 份各 250g 的黄油
2 个鸡蛋
一大
堆糖粉
香草香精。
估计花费——£8.00
第 1 步。
把 3 包 Ginger Nuts 姜饼倒进碗里，设法压成细屑。我们用玻璃杯杯底，可这一招很容易弄得鲜血直流、得去医院。所以还是建议用食品加工机，又省时间又少受伤。
第 2 步。
融化约 2/3 的黄油，拌进饼干屑，再加一个鸡蛋（我们放了 1 个，但为了稳妥，放 2 个也可以）。拌到所有碎屑都湿润。
第 3 步。
把混合物压进圆模；我们没有够大的，就用锡箔纸临时折了个简陋的模具。它虽算不上真正的烤模，倒也管用。送进烤箱烤约 15 分钟，或烤到变褐。
第 4 步。
第一块饼干在炉里时，可照前面做第二块。第 1 块做好后取出，冷却约一小时，或许更久，取决于你有多没耐心。
第 5 步。
第 1 块在冷却、第 2 块在炉里时，就来做夹馅！把剩余黄油放进碗里，倒上糖粉，搅拌成光滑糖霜。再按口味加香草香精。
第 6 步。
……1 或 2 小时后，把第一块饼干底从模具或锡箔里取出。上面抹匀糖霜。我建议放冰箱让黄油变硬；当然也可以直接盖上第 2 块饼干——完成啦！
别试着一口气吃光，准会难受；每次切一英寸就好！
