“The Bastard Custard Cream”
有浮雕花纹的巨型蛋奶夹心饼干
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
材料 混合物 1：Bastard Cream 饼干 250g 人造黄油 100g 普通面粉 50g 细砂糖 50g 蛋奶粉 几滴香草香精 把糖和人造黄油打到奶油状。 拌入面粉、蛋奶粉和香草，做成面团。 放进冰箱至少静置 1 小时。
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原始制作记录
没错，别人以前已经做过放大版。我们为什么还要沿着前人的路再走一遍？
因为 Custard Cream 是一种很特别的饼干。
而这件作品也特别。
这是超级改造版：一块巨大的 Custard Cream，Bastard Cream。
我们给 Bastard Cream 的字样做了改进：专门配了一种烘烤后仍能保持形状的面团（混合物 2），免得字在炉里摊开，变得难看。混合物 1 做出好吃、金黄、带蛋奶味、入口即化的两片饼干。混合物 3 则做夹心，顺滑、带香草味、黄油香浓，好吃极了。
材料
混合物 1：Bastard Cream 饼干
250g 人造黄油
100g 普通面粉
50g 细砂糖
50g 蛋奶粉
几滴香草香精
把糖和人造黄油打到奶油状。
拌入面粉、蛋奶粉和香草，做成面团。
放进冰箱至少静置 1 小时。
混合物 2：Bastard Cream 字样
100g 面粉
75g 黄油
75g 细砂糖
1 个小鸡蛋，打散
几滴香草香精
一小撮盐
黄油与糖打到奶油状，拌入面粉，再加鸡蛋和香草，和成面团。
冷藏 1 小时。
混合物 3：Bastard Cream 夹馅
150g 糖粉
3 汤匙蛋奶粉
75g 黄油
把黄油、糖粉和蛋奶粉打成霜。
组装 Bastard Cream
给一块 Custard Cream 饼干复印一张。
把复印件放大。
照它做模板，复制 Custard Cream 精细的浮雕花纹。
现在烤 Bastard Cream 夹心饼干的两片外壳。
放凉。
把字样和浮雕花纹放在顶层。
以 200°C 再烤仅 5 分钟，让字样变硬。
加上夹馅，Bastard Cream 就完成了。
