“Gold Bar”
用白巧克力和饼干做的巨型金条
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
快去一趟 ASDA，所需材料就齐了，可以开始放大。
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第 1 步） 先融化 1 条巧克力，用作巧克力条的顶面。这里得先讲讲，这次放大计划教会我们几个道理。教训 1：千万别用大锅开大火融化巧克力！那只会得到一堆焦糊、结块、难闻的巧克力……
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现在回头看，照片里的材料买得有点过头。要做这块金条，实际需要： 5 条 200g 白巧克力（ASDA 每条 50p） 2 包 Fox’s Golden Crunch 饼干 1 只中号长方形蛋糕模（不粘的！）
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原始制作记录
这次真是疯狂放大练习。挑战是：只靠巧克力和饼干，变出一块金子！
开始时，我先研究一条真正的 Gold Bar 的内在结构，用炼金术（也就是咀嚼）把它分解成各个部分。讨论后，大家同意味道与 Fox’s Golden Crunch 饼干加白巧克力相当接近。
快去一趟 ASDA，所需材料就齐了，可以开始放大。
现在回头看，照片里的材料买得有点过头。要做这块金条，实际需要：
5 条 200g 白巧克力（ASDA 每条 50p）
2 包 Fox’s Golden Crunch 饼干
1 只中号长方形蛋糕模（不粘的！）
第 1 步）
先融化 1 条巧克力，用作巧克力条的顶面。这里得先讲讲，这次放大计划教会我们几个道理。教训 1：千万别用大锅开大火融化巧克力！那只会得到一堆焦糊、结块、难闻的巧克力……
第 2 步）
把没炒焦的巧克力倒进蛋糕模底部，放进冰箱凝固。
第 3 步）
等第一层巧克力凝固时，把两包饼干倒在合适的地方，抓起任何钝器，把它们狠狠砸个粉碎。
教训 2：最好把饼干放进能敲打的容器，否则饼干碎会撒到地上，浪费 Fox’s 的奶香酥脆美味。我们发现可封口食品袋很管用。
把碎饼干倒在模具里凝固的巧克力上，压紧，让下一层巧克力有稳固的支撑。
第 4 步）
接着融化两条巧克力（这回用小一点的锅、开小火！），浇在饼干层上。
教训 3：做巨型零食时，摄影师千万别拍到一半就无聊走开。
这一层在冰箱凝固后，用蛋糕刀小心地撬开边缘，把整块倒扣到盘子里。我们那块顶层这时却分开了；又小心撬了一阵，总算把它完整取出，重新粘回巧克力条顶上。
第 5 步）
接着有点难：怎么做侧壁？融化巧克力直接往侧面贴肯定会流下来，我们便想用整块巧克力贴边，至少看着像。
不出所料，没成功，因为巧克力已经用完。于是决定把余下的都融了，还是试试浇上去。然后……灾难来了。
教训 4：水和巧克力不能混……真的吗？？
此时有人建议把巧克力架在沸水锅上的碗里融化，免得烧焦。照做了，却有水溅进碗，弄成一团黏糊糊的东西。没想到这恰好是最适合拿来涂抹的巧克力稠度！于是就这么干了……
修修补补、整理细节，终于完成……Voilà，一块超级大、闪亮亮的 Gold Bar 金条！
好吧，看着有点糟，但它的热量简直值金子那么重……！
总热量：7390 千卡！
总脂肪：450g
