“Crunch Cream Cubed”

材料。

6 包姜味饼干
4 份各 250g 的黄油
2 个鸡蛋
一大
堆糖粉
香草香精。

估计花费——£8.00

第 1 步。

把 3 包 Ginger Nuts 姜饼倒进碗里，设法压成细屑。我们用玻璃杯杯底，可这一招很容易弄得鲜血直流、得去医院。所以还是建议用食品加工机，又省时间又少受伤。

第 2 步。

融化约 2/3 的黄油，拌进饼干屑，再加一个鸡蛋（我们放了 1 个，但为了稳妥，放 2 个也可以）。拌到所有碎屑都湿润。

第 3 步。

把混合物压进圆模；我们没有够大的，就用锡箔纸临时折了个简陋的模具。它虽算不上真正的烤模，倒也管用。送进烤箱烤约 15 分钟，或烤到变褐。

第 4 步。

第一块饼干在炉里时，可照前面做第二块。第 1 块做好后取出，冷却约一小时，或许更久，取决于你有多没耐心。

第 5 步。

第 1 块在冷却、第 2 块在炉里时，就来做夹馅！把剩余黄油放进碗里，倒上糖粉，搅拌成光滑糖霜。再按口味加香草香精。

第 6 步。

……1 或 2 小时后，把第一块饼干底从模具或锡箔里取出。上面抹匀糖霜。我建议放冰箱让黄油变硬；当然也可以直接盖上第 2 块饼干——完成啦！

别试着一口气吃光，准会难受；每次切一英寸就好！