「Peanut Butter Kitkat」

数年前、ピーナッツバターとチョコを溶かして混ぜたお菓子を作った。あまりにおいしくて、五分ほどで全部食べてしまったので、次は特別な時だけにしようと誓った。

作り方が簡単なだけでなく、つやつやと光ってマーブル模様になり、特別に見えたのが何より楽しかった。

ピーナッツバターの Kit Kat は、ここでほかの人も言った通り、すばらしい発明だ。すでに巨大版もあるが、ただ大きくするより特別なものを作りたい私は、表面をマーブル模様にして究極のピーナッツバター Kit Kat を作ることにした。

正直、思ったよりずっと難しく、もうピーナッツバターは見たくもない。

材料

使ったチョコバーの本数は数えきれなくなったが、これを再現するなら必要なのは――

ダークチョコ1200g
ホワイトチョコ400g
ピーナッツバター一瓶
アイスクリーム用ウエハース一袋

これなら費用は£5だったはず。

実際にはダークを約2kg、ホワイトを1kg、ミルクを1kg、ウエハースを2袋、ピーナッツバターを2瓶ほど使い、費用は一週間分の給料に近かった。さて……。

以前のピンクの Kit Kat を古い型から出すときに苦労したので、Ikea でテフロン加工の新しいパウンド型も買った。£2.50で、大きな Kit Kat にちょうどよい形だったから、払った価値はあった。

一日目

まずホワイトチョコを溶かし、ピーナッツバターを瓶の半分だけ混ぜた。次にダークチョコ400gを溶かす。この二種類をマーブルにするつもりで、ホワイトを先に型へ入れ、次にダークを入れ、箸で渦を描いて混ぜた。それから冷凍庫で固めた。

失敗その一――固まってからウエハースを重ね始めた。後から思えば、ウエハースの前に溶かしたチョコを少し敷くべきだったが、実際にはウエハースの間にしか使わなかった。

端のすき間を埋め、型の上まで詰めた。冷ましてから取り出そうとした。

テフロンも以前の型の焦げつき防止加工より滑りがよいわけではなかった。散々悪態をつき、型を熱い湯のシンクに入れ、底を熱い布でなでて、ようやく出てきた。

大失敗！ 上はただ白く、マーブル模様は見えない。しかもウエハースを溶かしたチョコで接着しなかったので、上の層がそのままはがれた。

この Kit Kat は中を見せるため半分に切った。半分は職場で食べてもらい、残りは表面とウエハースに分けた。表面は会議で人に渡すため四角く切り、下半分は「念のため」に取っておいた。

二日目

チョコを買い足して再挑戦。今度は二種類を縞状に流し込み、再び渦模様にしようとした。今回は長いパウンド型だけでなく短い型も使えるほどチョコがあった。

失敗その2――溶かしたピーナッツバターを使い、ウエハースを底に貼りつけた。

表面にはダークチョコを使ったが、ウエハースを貼り合わせる下の部分にはミルクチョコを使った。

失敗その3――ウエハースとチョコが足りたのは長い Kit Kat 一つ分だけ。短い方は、溶かしたピーナッツバターとウエハースを数枚入れたところで放棄した。でも無駄にはならなかった。その後を見てほしい。

再び固め、型から出そうとしてまた神経がすり減った末に、表面がやはりうまくいっていないと分かりがっかりした。この頃には包丁で手首を切りたい気分だったが、実際には Kit Kat を3つに切って人にあげただけだ。

三日目

最後の挑戦。短い型から「表面」を取り出し、ピーナッツバターとウエハースをボウルにかき出した。マーブルチョコを削ると、かなりきれいな模様が現れた。これだと思い、その表面を裏返した。

ウエハースとピーナッツバターを砕いて混ぜ、また「サンド」の中身にすることにした。一日目に残したウエハースの層も思い出して取り出し、その上に重ねた。あとは接着用の溶かしたチョコだけ。安いダークが見つからず、またミルクチョコにした。

ついでにトフィーも放り込もうかと思ったが、やめた。もう十分、継ぎはぎの大惨事だった。

型から出して、絶望の悲鳴を上げた。どう見てもひどい出来だ。まあ……味はよかったし、義理の兄弟はアイスクリームに削りかけるとおいしいと言ってくれた。