«Peanut Butter Kitkat»

Hace unos años fundí crema de cacahuete con chocolate para hacer unos dulces. Estaban tan ricos que juré no repetirlos salvo en una ocasión especial: nos los comimos todos en unos cinco minutos.

Además de fáciles, quedaban muy bonitos: brillantes y marmolados.

El KitKat de crema de cacahuete, como ya han dicho aquí, es una maravilla. Ya había una versión gigante, pero yo quería hacer algo especial además de grande: una tapa marmolada.

Resultó mucho más difícil de lo esperado y ahora no quiero volver a ver crema de cacahuete.

Ingredientes

Perdí la cuenta de las tabletas usadas, pero para repetir uno de estos calculé que necesitarías:

1200g de chocolate negro
400g de chocolate blanco
Un tarro de crema de cacahuete
Un paquete de obleas para helado

Habría costado £5.

En realidad creo que usé unos 2 kg de negro, 1 kg de blanco, 1 kg de chocolate con leche, 2 paquetes de obleas y 2 tarros de crema de cacahuete. Me costó casi el sueldo de una semana. En fin…

También compré en Ikea un molde nuevo, alargado y recubierto de Teflon, después de la pesadilla de sacar el KitKat rosa del antiguo. Costó £2.50 y mereció la pena por su forma, ideal para un KitKat Chunky.

DÍA UNO

Primero fundí el chocolate blanco y le añadí medio tarro de crema de cacahuete. Después fundí 400g de chocolate negro. Quería marmolarlos, así que vertí primero el blanco, luego el negro y los removí en espirales con un palillo chino. Lo dejé cuajar en el congelador.

Error número uno: cuando endureció, empecé a poner las obleas. Debería haber añadido antes un poco de chocolate fundido, pero solo lo puse entre las obleas.

Rellené los huecos laterales y el molde hasta arriba. Al enfriarse, intenté sacarlo.

El Teflon no resbala más que el viejo revestimiento antiadherente. Tras maldecir, poner el molde en un fregadero de agua caliente y pasarle un paño caliente por debajo, salió.

¡Desastre! La tapa parecía blanca, sin marmolado, y se desprendió de las obleas porque no las había pegado con chocolate fundido.

Corté este KitKat por la mitad para mostrar el interior. Una mitad fue al trabajo; de la otra separé tapa y obleas. Corté la tapa en cuadrados para agasajar a gente en una reunión y guardé la base «por si acaso».

DÍA DOS

Compré más chocolate e hice otro intento. Vertí los dos tipos en franjas y probé de nuevo a marmolarlos. Esta vez preparé suficiente para el molde largo y otro más corto.

Error número 2: usé crema de cacahuete fundida para pegar las obleas a la base.

Usé chocolate negro en la tapa, pero con leche en la parte inferior para unir las obleas.

Error número 3: solo había obleas y chocolate suficientes para el KitKat largo. Abandoné el corto tras añadir crema de cacahuete fundida y un par de obleas. No se desperdició, como veréis.

Cuando cuajó, volví a pelearme con el molde y vi con decepción que el marmolado había fallado otra vez. Frustrada, hice una broma macabra sobre el cuchillo, pero solo corté la barrita en 3 y la regalé.

DÍA TRES

Último intento. Saqué la «tapa» del molde corto y raspé la crema de cacahuete y las obleas hasta un bol. Al desprender parte del chocolate, apareció un marmolado bastante bueno; aproveché y di la vuelta a la tapa.

Trituré las obleas con la crema de cacahuete para hacer otra capa de «sándwich». Recuperé también la parte de obleas guardada el primer día y la puse encima. Solo faltaba chocolate fundido para pegarlo todo. Como no encontré negro barato, usé con leche otra vez.

Pensé en añadir toffee, pero ya había suficientes parches.

Al desmoldarlo solté un grito de desesperación: había quedado fatal. Bueno, sabía bien y mi cuñado dijo que estaba delicioso rallado sobre helado.