「Vast-ennese Whirl」
職場のコーヒーモーニングへ運んだ巨大 Viennese Whirl
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
材料 一枚につきバター40オンス、小麦粉50オンス、粉砂糖10オンス さらにイチゴジャムひと瓶、バタークリーム用バター12オンスと粉砂糖6オンス 焼くためにピザ天板も二枚買った。
前後の文脈を読む →
怪物は直径36cmで、普通サイズが小さく見える。
前後の文脈を読む →
ヴァストネーゼ・ワール：アーカイブのレシピ
ClaireとLauraによる元の記録（2006-11-09公開）を要約したもの。分量と手順は投稿者のもので、新たな調理テストは行っていません。
記録されている材料
- 渦巻き一枚につき：バター40オンス
- 小麦粉50オンス
- 粉砂糖10オンス
- さらに：ストロベリージャム一瓶
- バタークリーム用：バター12オンス
- 粉砂糖6オンス
- 焼くためのピザ用天板二枚
渦巻きは運ばずに職場で組み立てられ、直径36cm、郵便料金計で6.572kg、トレイ込みで7.225kgでした。材料費は9.66ポンド、天板代が別に7.98ポンドで、分け合った職員は腹痛を訴えました。
記録されている作り方
- 渦巻き一枚分の材料を量り、ピザ用天板にクッキングシートを敷く。
- バターと砂糖をクリーム状に混ぜる。ハンドミキサーは唸って煙を上げ、木べらも重労働で、最後は手でこなした。
- 小麦粉をふるい入れ、まとまるまでこねる。
- 生地を天板の上で形作り、渦巻きに仕上げる。
- もう一枚の渦巻きも同じように作る。
- 二枚とも150ºCで1 ½時間、きつね色になるまで焼く。
- 粉砂糖とバターをミキサーでバタークリームにする。
- 片方にジャム、もう片方にバタークリームを塗り、二枚を挟み合わせる。
元の制作記録
材料
一枚につきバター40オンス、小麦粉50オンス、粉砂糖10オンス
さらにイチゴジャムひと瓶、バタークリーム用バター12オンスと粉砂糖6オンス
焼くためにピザ天板も二枚買った。
概算費用：£9.66（天板は別に£7.98）。
Pimp That Snack でまだないものを探し、Viennese Whirl を巨大化することにした。不当にけなされがちなオーストリア＝ハンガリー帝国の王侯の菓子を、職場の Macmillan Coffee Morning に持って行く。世界最大のコーヒーモーニングに、世界最大の Viennese Whirl だ。
まず一枚分の材料を量り、天板にオーブンシートを敷く。
Laura の頼れるハンドミキサーでバターと砂糖をすり混ぜたが、記録級の生地を練る負荷でたちまち不穏な音を立て、煙が出た。
木べらに替えたが大変で、結局手で混ぜた。
小麦粉をふるい入れ、しっかりこねると、きれいにまとまった。
Claire が型の中で形を整え、芸術的な渦を描いた。
同じ工程を繰り返し、もう一枚を作った。
150℃で1時間半焼き、その間にフィッシュ・アンド・チップスを食べに出た。
黄金色で、見るからにおいしそうに焼けた。
ミキサーが使えないので、中身のバタークリーム用の粉砂糖とバターは Claire が自宅に持ち帰り、そこのミキサーで作った。
自宅で組み立てて職場へ運ぶのは怖かったので、スタッフルームで組み立てた。片方にジャムを塗り……。
もう片方にはバタークリーム。
二枚を重ねて挟む。
怪物は直径36cmで、普通サイズが小さく見える。
「ケーキの重さ当て」大会に使うため、階下の印刷室へ運び、郵便料金計器で量った。重さ6.572kg（天板込みで7.225kg）。
これがコーヒーモーニングでの巨大 Viennese Whirl！
大会の勝者が職場の人に切り分け、週末には皆の腹が痛くなった。
おいしそうでしょう？
