Twiglet titanesque

Il vous faut :

½ pinte d’eau tiède
1 c. à café de sucre
12 g de levure sèche
1 lb de farine blanche de force
2 c. à soupe d’huile (l’huile d’olive, c’est mieux, mais je n’en avais pas)
1 c. à café de sel
une bonne cuillerée de Marmite

J’ai décidé de me lancer dans une création géante salée, vu qu’elles sont malheureusement trop rares sur PMS, et quoi de mieux à passer en XXL que mon amuse-gueule préféré de tous les temps : le Twiglet (bâtonnet apéritif au Marmite, une pâte à tartiner à la levure) !

Commençons par le commencement : rassembler les bonnes choses. Horreur absolue, je n’ai pas de Twiglets à la maison, donc il va falloir que j’aille faire des courses avant de pouvoir prendre l’incontournable photo de comparaison. Une petite recherche GIMF (« google is my friend », Google est mon ami) et voilà une image pour me servir de modèle.

J’ai décidé de tenter un amuse-gueule à base de pain (ce sera plutôt à ronger qu’à grignoter, mais vous voyez ce que je veux dire !). Je ne sais pas trop si le Twiglet d’origine est à base de pain, mais bon, c’est ma création géante et j’en fais ce que je veux !

Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas la cuisine à la levure, la meilleure levure est celle qu’il faut délayer un moment dans de l’eau avant de l’utiliser ; la levure sèche « à action rapide » est bien, mais pas aussi bien. J’ai donc versé dans une demi-pinte d’eau tiède une cuillère à soupe de levure et une cuillère à café de sucre (le sucre était timide, il n’a pas voulu être sur la photo)

Une fois que la levure avait une belle couche de mousse, j’ai pesé la farine et ajouté une cuillère à café de sel (que j’avais oublié de mettre sur la photo de départ)

Ensuite, j’ai mélangé grossièrement le tout jusqu’à obtenir presque une pâte

Puis je l’ai renversée sur le plan de travail et je l’ai pétrie jusqu’à ce qu’elle soit bien souple et élastique.
Maintenant, la pâte doit reposer un moment. Ce que vous faites pendant ce temps, c’est votre affaire, mais moi, j’ai décidé de m’asseoir avec une bonne tasse de thé et un morceau de la création géante de samedi : le « Behemoth Bourbon » (un biscuit fourré au chocolat).

Une fois la pâte reposée, il était temps de lui donner une forme de Twiglet. J’ai roulé un long boudin et j’ai ajouté quelques bosses sur les côtés pour ce côté brindille bien authentique.

Maintenant, il faut laisser lever la pâte. Je ne me sens pas d’attaque pour reprendre du Bourbon tout de suite, alors je vais aller faire un truc idiot, genre le ménage !

Après une cuisson lente (20 minutes à 180 °C), jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, place à la touche finale : une bonne couche de Marmite tartinée sans compter. Le Marmite avait l’air un peu pâle, alors j’ai tenté de le remettre au four environ 5 minutes pour que le Marmite cuise et fonce.

Comparaison avec l’original : Twiglet minuscule : à peine 1 g ; Twiglet titanesque : 538 g ! Il est 538 fois plus lourd, c’est twiglétastique