« Hula Hoop GTI »
Un Hula Hoop géant, la chips anglaise en forme d’anneau
À propos de cette création
Une purée épaisse de pommes de terre, farine et huile d’olive, moulée à la main autour d’un pot retourné couvert d’aluminium, puis cuite au four très chaud.
Résumé de l’archive mis à jour
Lire le récit original et voir les photographies ↓
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
D’abord, il nous fallait un moule. Par chance, un pot en terre cuite qui contenait du fromage bleu dans la cuisine avait l’air de faire l’affaire, et après quelques mesures, il s’est avéré avoir le même rapport largeur/hauteur. On l’a emballé dans des tonnes de papier aluminium pour faire une base. Il allait devoir tenir sous le poids de l’anneau dans le four – le pot n’allait pas au four.
Lire dans le contexte →
Guides des archives · Explorer les projets
Le récit original
Il semble y avoir plein de créations géantes sucrées, et après le désastre du Jelly Tot, je me suis dit que j’allais tenter une création géante franchement salée – les Hula Hoops sont clairement le meilleur snack croustillant de tous les temps, alors au boulot.
D’abord, il nous fallait un moule. Par chance, un pot en terre cuite qui contenait du fromage bleu dans la cuisine avait l’air de faire l’affaire, et après quelques mesures, il s’est avéré avoir le même rapport largeur/hauteur. On l’a emballé dans des tonnes de papier aluminium pour faire une base. Il allait devoir tenir sous le poids de l’anneau dans le four – le pot n’allait pas au four.
J’ai préparé une purée épaisse avec 3 pommes de terre, 3 cuillerées de farine, une pincée de sel (pour le goût !) et une bonne rasade d’huile d’olive. L’idée était de faire cuire l’anneau au four, donc il fallait un peu d’huile. Une fois la purée prête, je l’ai modelée à la main sur l’aluminium (toujours sur le pot), sur une épaisseur soigneusement calculée. Malheureusement, la physique a contrarié les maths, et j’ai fini par simplement plaquer la purée comme j’ai pu. Un petit coup de pinceau avec encore un peu d’huile, et en route !
Direct dans un four très chaud. Au bout de 20 minutes, je l’ai retourné et j’ai éteint le four. C’était pour que l’épaisseur s’égalise, parce que la purée avait un peu coulé, et pour qu’il durcisse encore. Une fois démoulé – contemplez : le HulaHoop GTI. Nature seulement, mais résolument d’une taille colossale.
