Souris en sucre géante
À propos de cette création
Une souris en sucre géante en fondant blanc, moulée dans un gabarit en carton agrafé, retaillée après une nuit au réfrigérateur et dotée d’une queue en ficelle.
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Le coût a été d’environ 6,50 £, ficelle non comprise puisque les auteures en avaient déjà. Le fondant a été préféré à la pâte à sucre à étaler, qui aurait été un meilleur choix selon le récit, et le blanc au rose. Le sucre a été tamisé et mélangé à 3 cuillères à soupe d’eau et une goutte de plus en une pâte épaisse, qui devenait collante et ne tenait pas de forme. Un moule en forme de souris a été fait de bandes de carton agrafées et rempli de pâte, dont le fini brillant suintait et a demandé d’autres agrafes ; de la pâte supplémentaire a été étalée pour arrondir le corps et la tête. Après une nuit au réfrigérateur, la souris a été sculptée, complétée avec les chutes, puis dotée d’une queue et d’un visage dessiné au stylo. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
3. Nous avons fabriqué un moule en forme de souris avec des bandes de carton et des agrafes, puis l’avons rempli de pâte de sucre. Ce fondant avait un aspect brillant, qui l’a fait beaucoup couler et a compliqué le façonnage de notre souris. Nous avons persévéré, en ajoutant des agrafes…
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Le récit original
Coût : environ 6,50 £ (ficelle non comprise – nous en avions déjà)
Étapes :
1. Nous voulions créer un snack géant en hommage à une personne de notre bande d’amis, extrêmement
douée pour ça (voir Jumbo Angle Slice). Nous avions aussi tout simplement
envie de faire une souris en sucre géante. Nous avons choisi du fondant pour glaçage
(même si, avec le recul, une pâte à sucre à étaler aurait sans doute mieux convenu).
Au départ, nous pensions la faire rose, mais nous avons finalement choisi le
blanc, plus traditionnel (?).
2. Nous avons tamisé le fondant en poudre, ajouté 3 cuillères à soupe d’eau, puis juste un peu
plus… Nous avons mélangé jusqu’à obtenir une pâte épaisse (c’était
épuisant). Il était très difficile de trouver la bonne consistance : la pâte
devenait collante et refusait de garder sa forme. Enfin, nous avons fini par
y parvenir.
3. Nous avons fabriqué un moule en forme de souris avec des bandes de carton et des agrafes, puis
l’avons rempli de pâte de sucre. Ce fondant avait un aspect
brillant, qui l’a fait beaucoup couler et a compliqué le façonnage de
notre souris. Nous avons persévéré, en ajoutant des agrafes…
4. Nous avons étalé davantage de fondant pour donner au corps et à la tête une forme plus
arrondie.
5. Nous avons laissé la souris au réfrigérateur toute la nuit pour tenter d’arrêter
le fondant de couler. Puis nous avons retiré le moule pour terminer
la création. Nous l’avons retaillée pour lui donner une allure plus souris, et utilisé les chutes pour la rendre
plus haute et encore plus souris.
6. Ajoutez la queue et un joli petit museau (dessiné au stylo, pardon), et hourra ! une souris
en sucre géante. Elle est franchement trop, trop mignonne – et trop sucrée !
