Souris blanche

C’était mon 30e anniversaire et, comme je refusais de toutes mes forces qu’on m’arrache à l’enfance, j’ai décidé de faire une grosse fête pour en profiter un max. J’avais déjà décidé de faire des Jaffa Cakes géants à la place des gâteaux d’anniversaire (et j’avais longuement épluché ce site pour trouver des astuces !), et j’avais discuté avec une amie des autres créations géantes que nous pourrions tenter. Elle a opté pour un biscuit Party Ring géant, et j’ai eu un éclair d’inspiration à propos de la confiserie à un penny préférée de ma mère.

Un passage chez Makro plus tard, j’avais une boîte de 600 souris blanches (petits bonbons en chocolat blanc). Un moule à gelée en forme de lapin m’a semblé assez proche pour commencer, alors j’ai fait fondre le chocolat blanc et tapissé l’intérieur du moule de film alimentaire. Dès la première tablette de chocolat versée, il était clair que le film alimentaire n’allait pas marcher. J’ai donc versé le chocolat fondu directement dans le moule. En pressant dans le moule l’immonde bouillie collante qu’est le chocolat blanc fondu, je me suis dit que j’aurais peut-être dû graisser le moule, d’une façon ou d’une autre. Ah, tant pis, je finirais bien par sortir le lapin du moule…

J’ai monté le chocolat couche par couche, une tablette à la fois, en enrobant les parois à chaque fois pour qu’il n’y ait pas de raccord, et en laissant prendre au frigo. Quand le moule était à moitié plein, je l’ai légèrement tordu et le lapin a glissé dehors sans problème – quel soulagement !

Une fois pris et démoulé, c’était très clairement un lapin et pas une souris. C’est à ce moment-là que j’aurais dû m’arrêter…

J’ai essayé diverses techniques, en le sculptant et en utilisant le dos d’une cuillère chaude pour faire fondre les oreilles de lapin et lisser les raccords. Ça n’a pas marché. Les gens n’arrêtaient pas de dire qu’il fallait des oreilles plus grandes, alors, pour finir, dans un accès d’agacement, j’ai collé deux carrés de chocolat blanc inutilisés sur les oreilles et j’ai décrété que ça suffisait.

Mesdames et messieurs, je vous présente : le Cochon d’Inde blanc géant !

Et en direct de ma soirée d’anniversaire – le Rongeur blanc géant XXL, les Jaffa Cakes, le biscuit Party Ring et un de ces trucs au chocolat blanc et aux vermicelles multicolores que nous appelions « skiffle disks », mais que tout le monde connaît sous un autre nom.