「Super Sweet Sugar Mouse」
白い糖衣で作った特大のシュガーマウス
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- 費用は約6.50ポンドで、ひもは既にあったため含みません。ロールアイシングではなくフォンダンアイシングを選び、記録は後から思えばロールのほうが良かったとしています。色はピンクでなく白にしました。アイシングをふるい、水大さじ3とほんの少しを加えて固いペーストにしましたが、ベタついて形が保てません。厚紙の帯とホチキスでネズミ形の型を作ってペーストを詰めると、つやのある仕上がりのアイシングがにじみ出て、さらにホチキスが必要でした。体と頭を丸くするためにアイシングを追加で伸ばしています。冷蔵庫で一晩置いてから削り、切れ端で盛り上げ、しっぽと、ペンで描いた顔を付けました。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
3. 厚紙を曲げてホチキスで留め、ネズミ型を作り、 砂糖のペーストを詰めた。このタイプの糖衣は「光沢のある 仕上がり」だが、液がはみ出してネズミの形に しにくいと分かった。それでもホチキスを追加して続けた。
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元の制作記録
費用：約£6.50（ひも代は含めない――もともと持っていた）。
手順：
1. 友人をたたえてスナックを巨大化したかった。その友人はとても
巨大化が上手だった（Jumbo Angle Slice を見てほしい）。それに単に
大きなシュガーマウスを作りたかった。フォンダン用の粉砂糖を選んだが、
（今思えば伸ばせるアイシングを使うべきだっただろう）、
最初はピンクにするつもりで、結局はより
伝統的な（？）白にした。
2. 粉砂糖をふるい、水を大さじ3杯入れ、その後ほんの少し
追加した。混ぜて濃いペースト状にする（これが
くたびれる）。ちょうどいい固さにするのは大変。
べたべたするばかりで形を保てない。それでも
どうにかなった。
3. 厚紙を曲げてホチキスで留め、ネズミ型を作り、
砂糖のペーストを詰めた。このタイプの糖衣は「光沢のある
仕上がり」だが、液がはみ出してネズミの形に
しにくいと分かった。それでもホチキスを追加して続けた。
4. 体と頭をもっと丸く盛り上げるため、さらに
アイシングを伸ばした。
5. 糖衣のはみ出しを止めようとネズミを一晩冷蔵庫に
入れ、翌日包みを外して仕上げた。
もっとネズミらしい形に削り、切れ端を使って
高さを出し、さらにネズミらしくした。
6. しっぽとかわいい顔を付ける（顔はペンで、ごめん）。やった、巨大な
シュガーマウスだ。本当に、本当に甘い！
