「Super Sweet Sugar Mouse」

費用：約£6.50（ひも代は含めない――もともと持っていた）。

手順：

1. 友人をたたえてスナックを巨大化したかった。その友人はとても
巨大化が上手だった（Jumbo Angle Slice を見てほしい）。それに単に
大きなシュガーマウスを作りたかった。フォンダン用の粉砂糖を選んだが、
（今思えば伸ばせるアイシングを使うべきだっただろう）、
最初はピンクにするつもりで、結局はより
伝統的な（？）白にした。

2. 粉砂糖をふるい、水を大さじ3杯入れ、その後ほんの少し
追加した。混ぜて濃いペースト状にする（これが
くたびれる）。ちょうどいい固さにするのは大変。
べたべたするばかりで形を保てない。それでも
どうにかなった。

3. 厚紙を曲げてホチキスで留め、ネズミ型を作り、
砂糖のペーストを詰めた。このタイプの糖衣は「光沢のある
仕上がり」だが、液がはみ出してネズミの形に
しにくいと分かった。それでもホチキスを追加して続けた。

4. 体と頭をもっと丸く盛り上げるため、さらに
アイシングを伸ばした。

5. 糖衣のはみ出しを止めようとネズミを一晩冷蔵庫に
入れ、翌日包みを外して仕上げた。
もっとネズミらしい形に削り、切れ端を使って
高さを出し、さらにネズミらしくした。

6. しっぽとかわいい顔を付ける（顔はペンで、ごめん）。やった、巨大な
シュガーマウスだ。本当に、本当に甘い！