« The Bastard Custard Cream »
Un Custard Cream géant
Oui, quelqu’un en a déjà fait une version géante. Alors pourquoi avoir marché dans les pas d’autres créateurs de snacks géants ?
Parce que le Custard Cream est un biscuit très spécial.
Et cette version géante est elle aussi très spéciale.
C’est une super version géante. Un Custard Cream géant surboosté : une Bastard Cream.
Nous avons amélioré l’inscription de la Bastard Cream grâce à une pâte spéciale (mélange 2), conçue pour garder sa forme à la cuisson et éviter ainsi que les lettres ne « s’étalent » disgracieusement pendant la cuisson. Le mélange 1 donne un biscuit super bon, jaune, parfumé à la crème anglaise et fondant en bouche, qui sert à construire le sandwich de la Bastard Cream. La crème de la Bastard Cream, c’est le mélange 3 : lisse, vanillée, beurrée et absolument délicieuse.
Ingrédients
Mélange 1 : le biscuit de la Bastard Cream
250 g de margarine
100 g de farine
50 g de sucre en poudre
50 g de préparation en poudre pour crème anglaise, custard powder
Quelques gouttes de vanille
Battre le sucre et la margarine en crème
Incorporer la farine, la poudre pour crème anglaise et la vanille pour former une pâte
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Mélange 2 : les lettres de la Bastard Cream
100 g de farine
75 g de beurre
75 g de sucre en poudre
1 petit œuf battu
Quelques gouttes de vanille
Pincée de sel
Battre le beurre et le sucre en crème, incorporer la farine, puis ajouter les œufs et la vanille pour former une pâte
Laisser au frais pendant 1 h
Mélange 3 : la garniture de la Bastard Cream
150 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de préparation en poudre pour crème anglaise
75 g de beurre
Battre le beurre, le sucre glace et la poudre pour crème anglaise en crème
Assembler la Bastard Cream
Photocopier un biscuit Custard Cream
Agrandir la photocopie
Utiliser la photocopie comme modèle pour reproduire les fins motifs moulés du biscuit Custard Cream.
Maintenant, faire cuire les deux moitiés du sandwich Bastard Cream
Laisser refroidir
Disposer les lettres et les motifs sur la moitié supérieure
Faire cuire à 200 °C pendant seulement 5 minutes pour raffermir les lettres
Terminer la Bastard Cream en ajoutant la garniture
