« Pimpcount of Doom »
Un Viscount géant à la menthe
Biscuit :
250 g de farine
250 g de beurre
100 g de semoule
50 g de sucre
Garniture crémeuse :
480 g de sucre glace
2 ¼ cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
Un peu de lait
Une goutte d’huile
1 blanc d’œuf
Garniture au chocolat :
200 g de chocolat Bournville — 1 carré à grignoter
Vous vous ennuyez un après-midi de pluie et ne savez pas quoi faire ?
Pourquoi ne pas créer votre propre Pimpcount, inspiré du grand classique, le Viscount ?
1) Allez au supermarché le plus proche et vérifiez qu’il ne vous manque pas 3 pence à la caisse, sous peine de devoir repartir sous la pluie.
2) Balancez tous les ingrédients du biscuit dans un robot Kenwood Chef et mélangez un moment, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Étalez ensuite la pâte dans un moule tapissé de papier aluminium, sans laisser de fissures, et enfournez à environ 220 °C pendant 30 à 35 minutes. Et évitez d’enfourner la râpe à fromage avec, comme ça nous est arrivé !!
3) Pendant la cuisson du biscuit, fouettez le blanc d’œuf. Si le fouet est un peu trop court, calez un côté du robot avec un torchon et laissez mousser. Ajoutez progressivement le sucre glace et tous les autres ingrédients, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4) Sortez le biscuit du four avant qu’il ne brûle trop et retournez-le sur une grille pour le laisser refroidir, sans le casser.
5) N’essayez pas d’étaler la garniture au rouleau : elle devient collante. Retournez-la plutôt comme une pâte à pizza.
6) Posez-la sur le biscuit maintenant refroidi.
7) Faites fondre le chocolat et étalez-le généreusement sur le Pimpcount.
8) Nous avons fabriqué l’emballage en aluminium pour couvrir le Pimpcount, et nous avons aussi recouvert l’assiette, car nous avions peur que le Pimpcount se fende.
9) Après seulement 1½ heure de cuisine, 1 heure de ménage et encore ½ heure pour fabriquer l’emballage, votre Pimpcount est prêt à être dégusté, avec à peine 4660 calories et 9 parts recommandées. Mmmmmmm, biscuitlicieux !
