« Ultimeight »
Un After Eight géant, chocolat et menthe
À propos de cette création
Deux After Eight géants : une crème de menthe au sucre glace prise entre deux couches de chocolat dans un plat carré, puis glissée dans un étui noir décoré au stylo doré.
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Devancés par l’After Eight à l’essence de menthe à 8 £, les auteurs ont justifié une redite par un emballage 24 carats et en ont fait non pas un mais deux. Les pimp-rédients : 10 tablettes de chocolat Sainsbury’s ultra bon marché à 2,50 £, 2/3 d’une boîte de sucre glace à fondant avec poudre de glucose à environ 33p, de la vraie essence de menthe à 89p, du film alimentaire, du carton noir brillant à 95p et un stylo doré à 1,99 £, 6,66 £ en tout. Le micro-ondes a failli exploser à cause d’un bout d’aluminium dans le chocolat, d’où la méthode de la casserole sur l’eau bouillante ; un plat carré a été tapissé de film pour l’effet ondulé et le démoulage facile, une fine couche de chocolat versée et congelée. La garniture : du sucre glace et de l’eau du robinet, pas de sirop de maïs, dosée en menthe jusqu’au goût de dentifrice sucré, étalée sur le chocolat en laissant une bordure pour sceller, et congelée ; d’autre chocolat a été fondu, les côtés remplis d’abord et la crème couverte vite, et le tout congelé pour un dernier durcissement. Un emballage noir et or a reproduit les marques déposées sur carton noir au stylo doré, la menthe a été décollée du film et glissée dedans, et une seconde a été faite de la même façon. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9 · Source 10 · Source 11
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Commençons par le commencement : on a fait fondre le chocolat. On a essayé la méthode du micro-ondes et on a failli provoquer une explosion à cause de bouts d’emballage argenté bling-bling restés dans le chocolat. On a basculé sur la méthode old school, sur la cuisinière, au-dessus d’eau bouillante.
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Le récit original
Yo les potos, ça faisait des semaines qu’on préparait une extravagance After Eight, mais on s’est fait doubler par une équipe XXL culottée et leurs magouilles d’essence de menthe à 8 £. Avec un sac plein de chocolat pas cher et de menthe bling-bling encore moins chère sur le point de finir à la poubelle, on se disait que c’était foutu, fo shizzle. Mais il nous restait une idée de génie de dernière minute dans les manches de nos survêts dorés. Ouais, notre Ultim-eight peut vous sembler n’être qu’une simple copie, à vous, créateurs XXL à l’œil de lynx, mais avec l’ajout d’un emballage bling-bling 24 carats, on a peut-être justifié la répétition. Et on n’en a pas fait un, mais deux. Mettez ça dans votre pipe de bourges du XXL et fumez-la, yo.
Ingrédients bling :
10 tablettes de chocolat Sainsbury’s ultra pas cher. Il n’y en a que 7 sur la photo, mais comme tout bon créateur XXL, on en avait du rab dans le placard pour porter notre création à la puissance 2. Coût = 2,50 £
2/3 d’une boîte de sucre glace spécial fondant. Avec de la poudre de glucose en plus, pour un côté gluant bling-bling. Coût = environ 33 pence
Essence de menthe poivrée – la vraie, et pourtant seulement 89 pence. 8 £, tu parles, pff !
Du film bling-mentaire. Coût inconnu
Carton noir brillant. Coût = 95 pence
Stylo doré pour la touche pro. 24 carats, promis. 1,99 £
Coût total = 6,66 £.
Commençons par le commencement : on a fait fondre le chocolat. On a essayé la méthode du micro-ondes et on a failli provoquer une explosion à cause de bouts d’emballage argenté bling-bling restés dans le chocolat. On a basculé sur la méthode old school, sur la cuisinière, au-dessus d’eau bouillante.
Pendant ce temps, on a tapissé le plat carré de film bling-mentaire pour cet effet ondulé authentique et un démoulage facile. Ensuite, le chocolat a été versé en couche fine dans le plat. Puis, direction le congélateur pour refroidir. Glacé, mon gars.
Étape suivante, la délicieuse garniture à la crème de menthe. Pas de ces histoires de sirop de maïs, sirop de mes deux – ici, on a fait strictement old school, avec juste du sucre glace et de l’eau du robinet de première qualité. Le niveau de menthe a été testé plusieurs fois pour obtenir pile ce vrai goût authentique de dentifrice sucré.
Elle a été étalée sur le chocolat en laissant un espace tout autour pour sceller avec encore du chocolat, puis retour au congélateur. On s’est dit qu’il fallait laisser une chance de survie à la garniture, vu qu’on allait verser encore du chocolat brûlant par-dessus.
Pendant que ça restait cool au congélateur, on a fait monter la température en faisant fondre encore du chocolat. En appliquant la deuxième couche, on a vite compris que l’astuce consistait à remplir d’abord les côtés, puis à recouvrir rapidement la crème à la menthe avant qu’elle tente de s’échapper ou de se mélanger au chocolat, puis retour au congélateur pour un dernier raffermissement avant la grande révélation. Accrochez-vous.
Place à notre as du graffiti pour l’authentique emballage noir et or. D’abord, on a recopié avec une grande précision les deux marques déposées sur le carton noir. Puis on les a remplies d’or liquide pur. Bling-a-ling !
Le produit fini a été sorti du congélateur, le film alimentaire soigneusement décollé, puis il a été glissé dans son emballage.
Clairement supérieur en tout point à son minuscule homonyme, et pour comparaison :
Un After Eight qui satisferait même le gangsta rappeur le plus exigeant. Biggie aurait été fier.
On a tellement pris notre pied la première fois qu’on s’est dit : pourquoi pas ? Et, pour sûr, on en a fait un autre.
Après un petit intermède pour de copieuses tortillas aux haricots noirs (tout ce boulot en cuisine, ça fait de vous un enfoiré de morfale), on a conclu le dîner de la meilleure manière connue de l’homme, avec un Ultim-Eight.
