« Kingcount »
Un biscuit Viscount géant à la menthe et au chocolat
À propos de cette création
Une base sablée d’environ 12 pouces cuite sur une plaque à pizza, garnie d’un fondant maison à la menthe et prise en sandwich entre deux couches de chocolat fondu.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Un Viscount format royal. Ingrédients : 4 tablettes de chocolat à 49p pièce, 1,96 £, beurre 53p, farine ordinaire 27p, sucre glace 94p, extrait de menthe 72p et un paquet de Viscounts à 79p, 5,21 £ en tout. La base est un simple shortbread, avec la consigne d’utiliser de la farine ordinaire et non à levure incorporée ; elle a été abaissée en rond sur une plaque à pizza et cuite environ 1/2 heure, sans température indiquée. Le fondant à la menthe était une livre de sucre glace, un peu d’eau et d’extrait de menthe mélangés en pâte. Le chocolat a fondu dans un bol sur le feu, ou au micro-ondes, et a été étalé sous le biscuit, qui a été refroidi, retourné, couvert du fondant puis d’autre chocolat, et refroidi à nouveau. Un Viscount normal mesure environ 1/2 pouce, le Kingcount à peu près 12 pouces. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9
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Le récit original
Bon, nous y voilà. Je me suis dit que j’allais tenter ma propre création géante : pas tant un
Viscount (biscuit menthe-chocolat dont le nom veut dire « vicomte ») qu’un King count, un « roi-comte ».
4 x tablettes de chocolat à 49 pence pièce (1,96 £)
Beurre 53 pence
Farine 27 pence
Sucre glace 94 pence
Extrait de menthe 72 pence
Paquet de Viscount 79 pence
Total : 5,21 £
Pour commencer, rassemblez tous les ingrédients. Note pour moi-même : prendre de la farine tout court, pas de la
farine avec levure incorporée (D’oh !!!). Bon, maintenant, il faut faire la base biscuitée : c’est une simple base
sablée façon shortbread (Mmmmm, le shortbread).
On l’étale en cercle et on la pose sur une plaque à pizza. Hop, au four
pendant environ 1/2 heure : le temps de mettre quelques morceaux qui envoient.
Passons au fondant à la menthe (Mmmmm, le fondant). Il se compose d’une livre de sucre glace
(sucré à souhait), d’un peu d’eau et, bien sûr, d’extrait de menthe (mentholicieux). Il faut
mélanger le tout pour obtenir une pâte.
Base biscuitée sortie du four : maintenant, on fait fondre le chocolat – vous connaissez la chanson –
dans un bol au-dessus d’une source de chaleur, ou alors vous pouvez tricher et utiliser le
micro-ondes.
Étalez-le sur le dessous et laissez reposer au frais (le biscuit comme vous).
Sortez-le, retournez-le et étalez le fondant à la menthe au milieu. Ensuite,
étalez encore du chocolat fondu par-dessus, et remettez au frais.
Viscount normal : environ 1/2 pouce. Kingcount : à peu près 12 pouces. Géantissime ! Place à la
prochaine création géante
Une fois bien refroidi, sortez-le, admirez votre œuvre, coupez-le en deux, puis mangez. Ah,
et prenez aussi quelques photos pour le mettre sur Pimp That Snack. (Kingcountlicieux)
