« Pimpcount of Doom »
Un Viscount géant à la menthe
À propos de cette création
Un grand sablé rond à la semoule recouvert d’un disque de fondant à la menthe et de chocolat Bournville fondu, puis emballé dans un papier aluminium fait maison.
Résumé de l’archive mis à jour
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Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
2) Balancez tous les ingrédients du biscuit dans un robot Kenwood Chef et mélangez un moment, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Étalez ensuite la pâte dans un moule tapissé de papier aluminium, sans laisser de fissures, et enfournez à environ 220 °C pendant 30 à 35 minutes. Et évitez d’enfourner la râpe à fromage avec, comme ça nous est arrivé !!
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Pimpcount of Doom : la recette des archives
Résumé du récit original d’Alistair Barfield, publié le 2006-08-07. Les quantités et la méthode sont celles du récit ; il ne s’agit pas d’un nouvel essai en cuisine.
Ingrédients indiqués
- Biscuit : 250g de farine
- 250g de beurre
- 100g de semoule
- 50g de sucre
- Garniture crémeuse : 480g de sucre glace
- 2 ¼ cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
- Un trait de lait
- Une goutte d’huile
- 1 blanc d’œuf
- Nappage chocolat : 200g de Bournville, plus un morceau à grignoter
Chaque ingrédient est mesuré ; le lait et l’huile sont un trait et une goutte. L’auteur compte 1½ heure de cuisson, 1 heure de nettoyage et ½ heure pour l’emballage, 4660 calories et 9 parts.
Méthode décrite
- Mettre tous les ingrédients du biscuit dans un robot et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné, étaler la pâte dans un moule tapissé d’aluminium sans laisser de fissure et cuire à environ 220° c pendant 30-35 minutes.
- Pendant la cuisson du biscuit, fouetter le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse, puis ajouter peu à peu le sucre glace et les autres ingrédients de la garniture jusqu’à un mélange homogène.
- Sortir le biscuit avant qu’il brûle et le retourner sur une grille pour qu’il refroidisse, sans le fissurer.
- Ne pas essayer d’étaler la garniture au rouleau, elle devient une masse collante ; la retourner comme une pâte à pizza et la poser sur le biscuit refroidi.
- Faire fondre le chocolat et bien l’étaler sur le Pimpcount.
- Fabriquer un emballage en aluminium pour couvrir le Pimpcount, et l’assiette aussi, au cas où il se fendrait.
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Le récit original
Biscuit :
250 g de farine
250 g de beurre
100 g de semoule
50 g de sucre
Garniture crémeuse :
480 g de sucre glace
2 ¼ cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
Un peu de lait
Une goutte d’huile
1 blanc d’œuf
Garniture au chocolat :
200 g de chocolat Bournville — 1 carré à grignoter
Vous vous ennuyez un après-midi de pluie et ne savez pas quoi faire ?
Pourquoi ne pas créer votre propre Pimpcount, inspiré du grand classique, le Viscount ?
1) Allez au supermarché le plus proche et vérifiez qu’il ne vous manque pas 3 pence à la caisse, sous peine de devoir repartir sous la pluie.
2) Balancez tous les ingrédients du biscuit dans un robot Kenwood Chef et mélangez un moment, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Étalez ensuite la pâte dans un moule tapissé de papier aluminium, sans laisser de fissures, et enfournez à environ 220 °C pendant 30 à 35 minutes. Et évitez d’enfourner la râpe à fromage avec, comme ça nous est arrivé !!
3) Pendant la cuisson du biscuit, fouettez le blanc d’œuf. Si le fouet est un peu trop court, calez un côté du robot avec un torchon et laissez mousser. Ajoutez progressivement le sucre glace et tous les autres ingrédients, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4) Sortez le biscuit du four avant qu’il ne brûle trop et retournez-le sur une grille pour le laisser refroidir, sans le casser.
5) N’essayez pas d’étaler la garniture au rouleau : elle devient collante. Retournez-la plutôt comme une pâte à pizza.
6) Posez-la sur le biscuit maintenant refroidi.
7) Faites fondre le chocolat et étalez-le généreusement sur le Pimpcount.
8) Nous avons fabriqué l’emballage en aluminium pour couvrir le Pimpcount, et nous avons aussi recouvert l’assiette, car nous avions peur que le Pimpcount se fende.
9) Après seulement 1½ heure de cuisine, 1 heure de ménage et encore ½ heure pour fabriquer l’emballage, votre Pimpcount est prêt à être dégusté, avec à peine 4660 calories et 9 parts recommandées. Mmmmmmm, biscuitlicieux !
