« Emperor Penguin »
Un biscuit chocolaté Penguin géant
À propos de cette création
Deux plaques de gâteau au cacao découpées encore chaudes, fourrées d’une épaisse couche de glaçage au chocolat, puis entièrement enrobées de chocolat au lait.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Le biscuit comprenait 250 g de farine avec levure incorporée, 100 g de sucre brun mou, 250 g de margarine et 2 cuillères à café de cacao, travaillés et tamisés ensemble, puis cuits en deux moitiés à gas mark 5 pendant 20 minutes chacune et découpés encore chauds. La garniture était faite de 1½ paquet de glaçage au chocolat, sans format de paquet indiqué. La liste annonce 300 g de chocolat, mais le récit explique que les 200 g de départ ont manqué avant l’enrobage de la base et qu’il a fallu en chercher d’autres. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Graissez la plaque de four, mettez-y la moitié de la pâte, puis cognez, battez, frappez, écrasez, broyez, malmenez, bombardez, pilonnez, punissez, fracassez, rossez et tabassez-la jusqu’à ce qu’elle soit plate. Balancez-la au four, thermostat 5 (four à gaz), pendant 20 minutes. Recommencez avec l’autre moitié de la pâte.
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Le récit original
P… p… p… passer un Penguin en XXL ? Ça ressemble à un défi !
Pour cette création géante, nous avons utilisé :
250 g de farine avec levure incorporée
100 g de sucre roux moelleux
250 g de margarine
2 cuillères à café de poudre de cacao
1 1/2 paquet de glaçage au chocolat
300 g de chocolat
Étape un :
Mélangez la margarine et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Tamisez-y la farine et le cacao en poudre.
Étape deux :
Graissez la plaque de four, mettez-y la moitié de la pâte, puis cognez, battez, frappez, écrasez, broyez, malmenez, bombardez, pilonnez, punissez, fracassez, rossez et tabassez-la jusqu’à ce qu’elle soit plate. Balancez-la au four, thermostat 5 (four à gaz), pendant 20 minutes. Recommencez avec l’autre moitié de la pâte.
Étape trois :
Quand elles sortent des profondeurs du four, il n’y a plus qu’à les découper à la forme voulue tant qu’elles sont encore chaudes, parce qu’une fois durcies, c’est fichu.
Étape quatre :
Étalez une couche monstrueuse de glaçage au chocolat sur une moitié (un peu salissant !). Ça aide d’avoir la main un peu lourde, car elle va être écrasée.
Étape cinq :
Posez l’autre moitié du biscuit par-dessus et écrasez-la, en retirant l’excès de glaçage au couteau.
Étape six :
Faites fondre du chocolat et versez-le sur la barre comme un patient de l’asile psychiatrique du coin. Tracez le motif avec le dos d’une cuillère ou un autre ustensile adapté. Balancez joyeusement la merveille au réfrigérateur pour qu’elle prenne.
Étape sept :
Une fois le chocolat pris, coupez l’excédent, retournez la barre et couvrez la base de chocolat fondu. Au départ, nous avions 200 g de chocolat, mais à ce stade tout avait été utilisé et nous avons dû faire appel à des renforts. Hop, retour au réfrigérateur.
Étape huit :
Admirez votre gargantuesque Emperor Penguin. Coupez-le pour révéler ses délices intérieurs. Ça, c’est ce que j’appelle un P… p… p… Penguin passé en XXL !
