Milkybar mahousse

Quand mon ami m’a demandé de lui faire un gâteau « Milkybar » (la barre de chocolat blanc de Nestlé) pour son anniversaire, je ne pense pas qu’il s’attendait à ce que je le prenne autant au pied de la lettre. Il s’attendait à une banale Victoria sponge (génoise anglaise fourrée) avec un peu de glaçage au chocolat blanc…. Il était loin de se douter qu’une mission se préparait : une mission pour faire un GÂTEAU MILKYBAR MAHOUSSE !! Ma première étape a donc été d’aller chercher l’inspiration au seul endroit qui me semblait s’imposer, là où les pâtissiers mauviettes rendent hommage à leurs aînés du XXL : où d’autre que PIMPTHATSNACK.COM ?? Avec leur savoir tout frais dans l’âme, j’ai commencé à rassembler le matériel nécessaire pour réussir.

Bref, cuillère en bois en main et ingrédients pesés, j’ai attaqué. D’abord, il fallait faire la génoise, le socle du MILKYBAR MAHOUSSE. J’ai trouvé la recette sur un site américain de gâteaux de mariage, donc j’ai dû convertir les mesures et les noms qu’ils utilisent en quelque chose de plus parlant. Une fois la pâte prête, versée dans le moule à charnière de 12 pouces et en train de cuire, emplissant ma maison de cette merveilleuse odeur de « gâteau au four », j’ai fait ce que tout le monde fait naturellement : j’ai léché la cuillère, et sans aucune honte.

L’heure de sortir le gâteau : c’est à ce moment précis de ma quête que survient mon premier regret. N’achetez PAS un moule bon marché sans vous attendre à ce que quelque chose tourne mal ! Je l’ai attrapé pour le sortir du four et le fond a sauté. Le gâteau était par terre. Ça ne m’a pas fait plaisir, mais je n’ai pas lâché l’affaire.

J’ai refait la pâte, j’ai re-léché la cuillère et nous y voilà : un gâteau cuit, en un seul morceau, en train de refroidir. Un soupir de soulagement s’est échappé de mes poumons !

Une fois le gâteau assez refroidi, j’ai retiré la croûte du dessus et je l’ai taillé en forme, prêt à être glacé. Je voulais qu’il ait l’air d’avoir été légèrement déballé, avec une partie de son chocolat à nu. J’ai fait fondre 2 grandes tablettes de Milkybar et ajouté un peu de beurre pour l’assouplir en une pâte, que j’ai étalée au rouleau et posée sur le gâteau pour couvrir sa nudité.

Pendant que mon gâteau enrobé de chocolat prenait, j’ai entamé l’emballage en pâte à sucre ! D’abord, je tiens juste à signaler que colorer de la pâte à sucre a été l’un des plus gros défis de ce projet, tellement gros qu’à mon avis, j’aurais pu courir le marathon avec moins de mal. Bref, 45 minutes et une demi-bouteille de colorant jaune plus tard, j’avais la première couche de l’emballage et je l’ai balancée sur le gâteau. Ensuite est venue une couche rouge, avec les mêmes galères de coloration, mais elle était posée ! J’ai imprimé une version agrandie d’un vrai Milkybar et découpé les lettres pour faire des pochoirs pour le mien. Bon, je sais que l’inscription est censée être bleu marine, mais j’ai dû me contenter d’un gris foncé durement gagné.

Lettres posées, papier alu appliqué, et c’était terminé. J’avais réussi, la mission était accomplie. Il a régalé plein de monde et il avait disparu avant qu’on ait le temps de dire : MILKYBAR MAHOUSSE !!