« Birthday Boost »

Il vous faut…..

2 sachets de caramels mous, même si on n’a utilisé que l’équivalent d’un sachet ; le reste, on l’a soit donné aux garçons qui jouaient aux jeux vidéo, soit, pour l’excédent de glu fondue, offert en guise de cadeau, en quelque sorte, à un chic type ! (sachets de 227 g de chez Tesco)
20 (eh oui – comptez-les) barres Boost
250 g de chocolat Dairy Milk
Un peu de lait – on n’a pas été très précis !
Plusieurs saladiers, une cuillère en bois, un couteau, du papier sulfurisé, une casserole
Du temps, de la patience et une volonté de fer….

Coût approximatif : 11 £

1 – Par une belle journée ensoleillée (enfin !!), mon copain Pete (qui m’offrait cette création chocolatée géante après m’avoir vue me transformer en accro au chocolat complètement déjantée, version chocolat au chocolat avec du chocolat) et moi sommes allés à pied chez Tesco.. On a trouvé tous les ingrédients sauf les Boost eux-mêmes – c’est avec horreur et abattement que nous avons maudit l’incompétence de l’hypermarché. Heureusement, on a pu dénicher 20 barres dans deux ou trois petites épiceries du coin.

2 – Pas en photo – déballez tous les caramels ; non, on n’a pas fait la course – on a gardé notre énergie pour le déballage des barres Boost ! Après avoir retiré les emballages bleus, on vous conseille de couper l’extrémité des barres pour les disséquer plus facilement et plus vite – même si vous risquez de vous surprendre à manger les rondelles qui résultent de cet exercice… et voilà qu’on se tient le ventre !

3 – Avec un couteau, incisez une fente dans la longueur sur toute la base, puis essayez de décoller la couche de chocolat et de caramel en préservant les délices qu’elle renferme. Malheureusement, on n’a pas réussi à obtenir une seule barre intacte, pff.

3 – En voyant la quantité de chocolat et de caramel qui restait, on a pris un chemin de traverse…

4 – On a utilisé la bonne vieille méthode de fonte sur les plaques pour faire fondre les couches extérieures, avec un peu de lait pour que ce soit plus lisse – c’est peut-être le moment de vous rappeler, à vous tous, que le chocolat et le caramel fondus ne se prennent pas avec les doigts pour être fourrés dans la bouche – à moins que vous n’aimiez la douleur de façon sadomasochiste – auquel cas, allez-y !

5 – Pas visible sur la première photo – on a acheté un sachet de trucs soufflés croustillants de marque distributeur, et on en a incorporé autant que possible dans la préparation fondue.

6 – La préparation a été roulée à la main en boules de tailles variées ; pas si collant que ça, grâce au gras du caramel. On a mis les boules au frigo après en avoir chipé quelques-unes !

7 – Revenons à nos moutons….. Les habitués de ce site merveilleux connaissent parfaitement la procédure pour faire fondre le caramel ; nous pouvons améliorer les instructions précédentes en montrant comment la préparation s’est étirée. Mais, juste pour la technique, les caramels ont été passés au micro-ondes par salves de 10 secondes.

8 – Le caramel a été divisé en trois ; deux tiers ont été malaxés ensemble pour faire le dessus, et la base a été étalée au rouleau (pendant ce qui nous a semblé des heures..) – comme le caramel durcit assez vite, on vous recommande de transférer les morceaux de caramel sur du papier sulfurisé au micro-ondes – pendant 8 secondes maximum à pleine puissance – pour qu’il reste malléable. Tout l’étalage du caramel doit se faire sur du papier sulfurisé, à moins que vous n’ayez vraiment envie de passer du temps à nettoyer un plan de travail tout poisseux – c’est bien ce qu’on pensait ! Une technique bien pratique pour étaler la couche du dessus : étirer physiquement la couche à la main – mais attention – ne faites pas de fissures, sinon c’est fichu et vous perdrez du temps à tout refaire fondre !

9 – On a fait fondre les cœurs des Boost au micro-ondes ; malheureusement, je les ai laissés trop longtemps et on s’est retrouvés avec un bol de sucre poudreux liquide, dont les profondeurs chocolatées ont été pillées à grand renfort de doigts fouineurs et de coups de langue ! – alors hop, au congélateur – on en a profité pour lézarder au soleil dans le jardin ?

10 – Après avoir étalé les cœurs fondus à la cuillère sur la base et les avoir lissés (à peu près), on a enveloppé le tout avec la couche du dessus ; comme on avait étalé le caramel assez finement, il en restait beaucoup, qu’on a découpé et mis de côté pour quelqu’un de la coloc qui adore le caramel. Les bords ont été arrondis à la force brute, et on a coupé les bords avec une paire de ciseaux – mieux vaut ne pas en prendre des fragiles, si je puis me permettre..

10 – La barre, avec sa couche de caramel bien scellée et nette, est allée au frigo pendant environ 30 minutes ; encore une occasion de profiter un peu plus du soleil !

11 – Voici une photo totalement gratuite de chocolat fondu : il a été passé au micro-ondes par salves de 10 secondes, mmmmmh – des doigts ont été légèrement brûlés et des ventres ont été tenus à deux mains.

12 – Le chocolat (ou ce qu’il en restait après le grignotage incessant) a été étalé généreusement sur la couche de caramel (désormais) refroidie. La barre a été délicatement manœuvrée et couchée sur un lit de papier sulfurisé bien net au frigo

13 – Le lendemain, le Boost monstrueux mais d’allure délicate (ben oui, je suis une dâââme !) a été coupé en deux pour la photo en coupe – malheureusement, on n’a pas pensé à prendre un Boost normal pour une photo de comparaison – mais bon sang, le truc faisait 39 cm de long, 4-5 cm de large et un peu plus haut que large ! Disons-le comme ça : c’est une friandise pile de la taille d’une bouche ; suggestion de présentation – un petit morceau après l’avoir laissé ramollir un peu. Ou alors vous pouvez carrément croquer une grosse bouchée, mais préparez-vous à des vagues de nausée et à une culpabilité chocolatée écrasante… Culpabilité aggravée par le nombre de calories, estimé prudemment à au moins 7000..