Jam Sandwich Cream géant

Le Jam Sandwich Cream : un biscuit que vous reconnaîtriez sans forcément connaître son nom. Dans les assortiments, c’est toujours le premier à disparaître, tant il est bon.

Quel meilleur hommage à ce petit génie discret qu’une version géante ?

Ingrédients :

De la farine, beaucoup
De la poudre pour crème anglaise (facultative)
Assez de sucre glace pour vous écœurer
Confiture
Du I can’t believe its not Butterlicious (faux beurre, de chez Sainsbury’s)
Des Jam Sandwich Creams pour servir de modèle et de comparaison.

Pour la base biscuitée, j’ai piqué une recette existante. Prenez 200 g de sucre, 400 g de beurre et 600 g de farine. Balancez le tout dans un saladier et demandez-vous combien de temps il va falloir pour mélanger ce foutu truc. J’ai accéléré les choses en passant le « beurre » 40 secondes au micro-ondes.

7 heures plus tard, une fois le tout bien mélangé, ça devrait être devenu une jolie substance, presque une pâte. Lancez-la en l’air et faites-en des formes idiotes pendant un moment avant de l’aplatir en quelque chose qui pourrait étrangement ressembler à la base du biscuit.

Refaites la même chose, mais cette fois, découpez un joli trou pour la partie confiture.

Je n’ai aucune vraie notion de la chaleur ni du temps, mais environ 20-25 minutes au four à 180 degrés devraient transformer tout ça en une base biscuitée assez solide. Pendant la cuisson, occupez-vous de la partie crémeuse à la crème anglaise qui va au milieu.

OK, à strictement parler, le Jam Sandwich Cream n’a pas le goût de crème anglaise, et vous pourriez supprimer la poudre pour crème anglaise de la recette, mais ce serait deux fois moins drôle. Alors, prenez une quantité indécente de sucre glace et de poudre pour crème anglaise, et mélangez avec encore plus de substance « beurre ». Là encore, un petit coup de micro-ondes aidera.

Ne faites pas comme moi : je me suis rendu compte que j’avais mis trop de « beurre » et j’ai dû compenser avec une dose dangereuse de sucre glace et de poudre pour crème anglaise supplémentaires.

Non, vraiment, je ne plaisante pas. Cette pâte à l’allure de vomi, c’est à peu près 98 % de sucre, et le reste, c’est de la bouillie beurrée. Ça a bizarrement le goût d’une crise de diabète. Une injection d’urgence de glycogène plus tard, il est temps d’étaler ce truc sur la base de biscuit maintenant cuite.

Miam. Tastique.

Admirez le second disque de biscuit, avec son trou au milieu :

Puis étalez la confiture dessus. Confiture, confiture, confiture. Veillez à ce qu’elle soit bien coulante.

Posez délicatement la moitié supérieure sur la base et appuyez doucement. Ajoutez ensuite un peu de sucre sur le dessus pour un look authentique.

Si vous ne voyiez pas de quoi je parlais avec mon « Jam Sandwich Cream », vous devriez avoir pigé maintenant. Voici une comparaison.

C’est sacrément confitastique. Je pense que j’aurais pu faire un peu mieux, alors je m’accorde 8/10.