« Phondant Phancy »
Un fondant fancy géant au glaçage jaune citron
À propos de cette création
Une génoise découpée et empilée avec de la crème au beurre, coiffée d’un dôme de crème, nappée de glaçage jaune citronné et rayée de chocolat noir dans une caissette géante.
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Les ingrédients : 250g de sucre en poudre, 150g de margarine, 2 œufs, 250g de farine, 250g de beurre, 500g de sucre glace, du colorant jaune, de l’arôme citron et du chocolat noir. Le fancy jaune a été choisi parce que le jaune est la couleur de l’or et, insiste l’auteure, le meilleur. Farine, sucre, margarine et œufs ont été combinés en appareil à gâteau et cuits 20 minutes à 180 degrés pendant que tout le glaçage se préparait. La base devait être plus haute, elle a donc été empilée au grand couteau avec un peu de crème au beurre ; l’auteure note que deux gâteaux auraient mieux valu, mais le sucre a manqué, magasins fermés. La crème au beurre a remplacé la crème bourrée d’additifs de l’original pour la grosse noix, le gâteau est passé dans une caissette géante en papier sulfurisé faite à la main et a été glacé de jaune, puis la décoration en chocolat l’a terminé ; l’auteure estime à peu près un milliard de calories. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Ingrédients : 250 g de sucre en poudre 150 g de margarine 2 œufs 250 g de farine 250 g de beurre 500 g de sucre glace Colorant jaune Arôme citron Chocolat noir
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Le récit original
Le fondant fancy (petit gâteau glacé signé Mr Kipling) est souvent négligé en tant que snack : trois couleurs de délice moelleux, plus une belle noisette de crème onctueuse. C’est un fait scientifique : un fondant fancy de taille normale augmente l’intelligence (d’après un échantillon d’une personne qui en a mangé sans arrêt pendant ses révisions des GCSE, des A levels et des examens de fac. Eh oui, je ne fais pas seulement des snacks géants : je fais des snacks géants avec un bagage universitaire. Double licence en snackologie et en génie culinaire).
Je me suis rendu compte qu’en dernière année, le fondant fancy moyen risquait de ne pas suffire à sauver mes pauvres fesses aux examens (ils sont bons, mais pas à ce point-là). Il fallait donc une nouvelle génération de fancy, un fancy géant, un fancy pour régner sur le monde des fancies. Un Phondant Phancy.
Ingrédients :
250 g de sucre en poudre
150 g de margarine
2 œufs
250 g de farine
250 g de beurre
500 g de sucre glace
Colorant jaune
Arôme citron
Chocolat noir
J’ai décidé de passer en XXL le fancy jaune, pour deux raisons : premièrement, le jaune évoque l’or, le plus bling-bling de tous les métaux. Deux : le jaune est de loin le meilleur des fondant fancies. Si vous n’êtes pas d’accord, vous avez tort et je vous colle une baffe qui vous enverra direct à la semaine prochaine, enfoiré.
J’ai mélangé la farine, le sucre, la margarine et les œufs pour obtenir une pâte à gâteau, que j’ai fait cuire avec amour pendant 20 minutes à 180 degrés. Quand on est un génie culinaire, tout est une question de gestion du temps : pendant que le gâteau cuisait, j’ai donc préparé tout le glaçage.
La base en gâteau devait être plus haute, alors j’ai pris un grand couteau et un peu de crème au beurre, et voilà, une base en gâteau à étages. (note aux futurs créateurs de snacks géants : il aurait peut-être mieux valu faire deux gâteaux, mais je n’avais plus de sucre et les magasins étaient fermés)
La crème onctueuse du fondant fancy original était bourrée d’additifs de fou (ce qui m’a fait un choc, de trouver ces trucs dans un produit à l’air si sain et naturel). J’ai donc utilisé de la crème au beurre à la place. Et la grosse noisette de crème était née.
J’ai transféré le gâteau dans sa demeure définitive, une caissette gigantesque (fabriquée de mes blanches mains, avec du papier sulfurisé ordinaire), où j’ai recouvert la bête d’un fabuleux délice jaune.
Le fancy étant presque terminé, il ne restait plus qu’à ajouter la décoration en chocolat.
Et le voilà ! Le roi des fancies. Le Phondant Phancy.
À mon avis, il doit y avoir un milliard de calories là-dedans.
