« Eeek-clair »
Un éclair géant
Tout est parti de la fascination d’un ami pour les snacks géants.
« Il faut qu’on lui fasse un monstre pour son anniversaire ! » ai-je « déclairé » à ma Pimp
Momma, et c’est ainsi que naquit l’EeeeeEK lair.
Momma était trooop à fond, on a fait fondre une brique de beurre.
Étape délicate ensuite : ajouter de l’eau, puis une petite grange de farine et
une bonne dose d’huile de coude de Pimp Momma pour que la pâte prenne.
Ouf ! Quels muscles elle a !
Puis place à nos fidèles appareils de cuisine pour poursuivre le bon travail de Momma,
en ajoutant lentement et délicatement une douzaine d’œufs battus.
Une immense plaque de four, tirée des profondeurs du four de Momma, a été graissée et préparée.
Nous y avons déposé la pâte en tas, puis l’avons lissée avec les
mains mouillées : une expérience très sensuelle !
Après un séjour au four, le chou géant qui allait tous les écraser était né !
Une nuit en chambre froide, puis nous avons entamé la phase 2.
Mais le désastre avait frappé, dans la plus pure tradition XXL… Le chou collait à la plaque
et son « couvercle » s’était affaissé sous son propre poids !
Il a été décidé de garder la plaque dans le lot et de la customiser au papier aluminium.
Une nuit en chambre froide, puis nous avons entamé la phase 2.
Mais le désastre avait frappé, dans la plus pure tradition XXL… Le chou collait à la plaque
et son « couvercle » s’était affaissé sous son propre poids !
Il a été décidé de garder la plaque dans le lot et de la customiser au papier aluminium ;
le « couvercle » allait être soigneusement reconstruit, avec le litre de crème
fouettée flanqué à l’intérieur.
Pimp Momma a mélangé du chocolat fondu, du sucre glace et un savoureux
ingrédient secret, puis a étalé ce glaçage sur le monstre pour masquer habilement
les fissures dont la bête avait été victime. Et contemplez :
l’EeeeeEK lair s’étalait devant nous, mmmmmmm.
Nous l’avons photographié à côté d’un éclair ordinaire avant
d’ajouter les décorations de fête. Impossible de le montrer en coupe : notre EEK
restait fermement collé à sa plaque.
Pimp Momma était même allée plus loin : avec la pâte restante, elle
avait formé des lettres en pâte à choux pour accompagner l’EEK
lors de sa transformation en surprise d’anniversaire, avec beaucoup de bougies et
plein de gros love XXL.
L’éclair mesurait finalement 66,2 cm et a nourri toute la fête. Pimp Momma, on t’aime !!!!!
