« Brawny Bueno »
Quatre barres Kinder Bueno géantes
À propos de cette création
Des coques de chocolat moulées dans des boîtes à œufs, garnies de plaques de pâte à choux et d’une crème aux noisettes tirée d’une recette italienne.
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Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Nous avons fait chauffer la crème avec les noisettes et un peu de sucre, puis, en ingrédient surprise, 100 g de fécule de maïs. Pour être honnêtes, la crème était un peu dégueu, mais bon.
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Le récit original
Notre principal problème, au départ, c’est qu’on n’avait qu’une vague idée de la recette. Apparemment, les noisettes et la crème de noisettes n’existent pas en dehors des petites alvéoles des barres chocolatées Kinder Bueno, alors on a dû se baser sur une recette italienne traduite par Google (« Pendant ce temps, chauffer le lait, qui ajoutera une cuillère à café de farine, les jaunes d’œufs, le sucre et deux cuillères à soupe de noisettes hachées. ») et acheter des noisettes entières chez M and S.
L’équipe, composée respectivement de Beth, Daisy, Daisy, Merry et April, ne s’y connaît pour ainsi dire en rien, à part la confection de gâteaux et d’éclairs, donc si nos méthodes vous font hausser un sourcil : voilà pourquoi. Toute l’équipe a 15 ans.
Nous avons commencé par faire fondre notre énorme tablette de chocolat. Nous ne l’avons pas fait fondre au bain-marie, parce que nous n’avions pas de saladier assez grand. Nous l’avons laissé épaissir pendant que nous préparions tout le reste.
Ensuite, nous avons fait 2 énormes plaques de pâte à « chue » (je ne sais même pas comment ça s’écrit), en guise d’alternative obscure à la gaufrette, et nous les avons expédiées au four. Malheureusement, l’une d’elles est devenue un peu vallonnée, alors nous avons photographié l’autre, puis nous les avons doucement aplaties toutes les deux.
Puis ce fut le moment d’essayer de faire la garniture. Nous avons suivi la recette italienne jusqu’à un certain point, mais nous avons découvert que 70 g de noisettes refusent, d’une certaine manière, d’être écrasées d’un seul coup dans un mortier : du coup, une fois la crème terminée, il a fallu retirer la plupart des noisettes au tamis.
Nous avons fait chauffer la crème avec les noisettes et un peu de sucre, puis, en ingrédient surprise, 100 g de fécule de maïs. Pour être honnêtes, la crème était un peu dégueu, mais bon.
On a alors pu passer à l’assemblage. Nous avons tapissé 4 boîtes à œufs de film alimentaire et nous les avons enduites de chocolat épaissi. Ensuite, nous avons coupé la pâte à chue (chu ? shue ?) en rectangles, à la taille des boîtes, et nous l’avons enfoncée dans le chocolat.
Nous avons ensuite rempli les boîtes de la crème-un-peu-dégueu, posé dessus un couvercle de pâte et de chocolat en appuyant, et mis le tout au frigo pendant 30 minutes. Puis nous les avons sorties et disposées pour la photo. Voilà ! Un Bueno bien baraqué.
