«SHWING Mint Slice»
Una galleta australiana de menta y chocolate gigante
Sobre este proyecto
Una Mint Slice enorme con base de galleta, crema de menta y cobertura de chocolate.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- Una primera versión gigante desde Adelaida. Ingredientes de Coles, Woolies y Foodland: 8 tabletas de chocolate belga Coles, recordadas como de 275gm estándar más o menos, por 12 $, 2kg de harina por 2,50 $, 2 x 500gm de bolsas de azúcar glas por 5 $, 3 x 500gm de mantequilla por 10 $, esencia de menta por 99c y cacao para cocinar Cadbury, 28,75 $ AU o unas 14 £ según un tique perdido. Una mitad estimada de la mantequilla, el azúcar y la harina, con cacao, se trituró para hacer shortbread, que necesitó mucha harina tras un primer intento fallido, se extendió en un molde del tamaño de una pizza y se horneó unos 20 min, sin indicar temperatura. La mitad del chocolate se fundió y se vertió sobre la galleta fría como base, y cuajó en el congelador, mientras la mantequilla se batía con el resto del azúcar y casi toda la esencia de menta. Se dio la vuelta a la galleta, la crema de menta se extendió en forma de cúpula y el resto del chocolate, enfriado antes para que no derritiera la mantequilla, se vertió por encima antes de congelar; un estante olvidado fuera hizo que todo se descongelara, y al comerlo la parte de arriba no estaba del todo dura. Pesó 3,2 Kg y midió 24 pulgadas de ancho. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8 · Fuente 9 · Fuente 10 · Fuente 11 · Fuente 12 · Fuente 13 · Fuente 14
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Para nuestro primer snack gigante (seguro que haremos más) quisimos elegir algo australiano: somos de Adelaida. También queríamos hacer algo nunca visto. Fue una decepción descubrir, al terminar, que alguien ya había hecho una Arnotts Mint Slice gigante, pero lo superamos. Probamos concienzudamente —ejem, ejem— las galletas originales y calculamos estas cantidades enormes de ingredientes.
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8 x tabletas de chocolate belga Coles (las normales de 275gm, creo; no me acuerdo): $12 2kg x harina: $2.50 2 x bolsas de 500gm de azúcar glas: $5 3 x 500gm de mantequilla: $10 Esencia de menta: 99c Cacao en polvo Cadbury para repostería
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El relato original
Para nuestro primer snack gigante (seguro que haremos más) quisimos elegir algo australiano: somos de Adelaida. También queríamos hacer algo nunca visto. Fue una decepción descubrir, al terminar, que alguien ya había hecho una Arnotts Mint Slice gigante, pero lo superamos. Probamos concienzudamente —ejem, ejem— las galletas originales y calculamos estas cantidades enormes de ingredientes.
Por desgracia, la mitad de las fotos desaparecieron misteriosamente, incluida la de los ingredientes, que habíamos preparado durante mucho rato para encontrar el mejor ángulo.
Fuimos a Coles, Woolies y Foodland (para comparar precios y encontrar una ganga).
8 x tabletas de chocolate belga Coles (las normales de 275gm, creo; no me acuerdo): $12
2kg x harina: $2.50
2 x bolsas de 500gm de azúcar glas: $5
3 x 500gm de mantequilla: $10
Esencia de menta: 99c
Cacao en polvo Cadbury para repostería
No estoy muy seguro de los precios (perdí el recibo), pero el total fue $28.75 AU, unas £14 para los ingleses.
Primero mezclamos en el robot aproximadamente la mitad de la mantequilla, el azúcar y la harina, además de cacao, para hacer la base de galleta. Había mucha harina y el primer intento salió fatal :(. Extendimos la masa en una bandeja del tamaño de una pizza y la horneamos unos 20 minutos.
La sacamos y la dejamos enfriar.
Fundimos la mitad del chocolate al baño María, o como dijera Crawfy. El caso es fundirlo.
Lo vertimos sobre la galleta: esta será la parte inferior de la Mint Slice.
Mientras cuaja en el congelador, preparamos la crema de menta, aunque parecía más bien mantequilla de menta. Batimos la mantequilla con el azúcar restante y casi toda la esencia de menta. Te reto a probarla pura. Está buenísima; ¿quién necesita chicles Wrigley’s?
Dimos la vuelta a la galleta y extendimos la crema en forma de cúpula. En realidad hicimos demasiada, pero bueno.
Fundimos el resto del chocolate y lo vertimos encima. Eso sí, deja que se enfríe un poco antes para que no funda la mantequilla.
La metimos en el congelador para que ocurriera la magia. Sacamos la balda superior para hacer sitio y olvidamos devolver los alimentos: ¡todo se descongeló! Procura no tocar el chocolate medio cuajado y ten paciencia. Mientras tanto puedes empezar a fregar, porque hay muchísimos platos y harina por todas partes.
La sacamos y la probamos. Íbamos con prisa para llegar a Marion y ver una película, así que la superficie todavía no había cuajado por completo. No estaba mal: sabía igual que la original, hasta que tanta azúcar y mantequilla nos dio náuseas.
Datos:
Peso: 3.2 Kg
Medía 24 pulgadas de ancho
2000 calorías por bocado, no de verdad: eso te mataría
Autores: Crawfy, Woody y Lehmo (Alex, Jamie y Ryan, respectivamente)
Comieron en el colegio: la señora James, Gus, Ant, Ben, Guy y Sam; todos se fueron a casa mareados.
